Lazzatli, paxmoqli shimgichli pirojnoe, uni tayyorlash oson, bir tekis ko'tariladi va siz uni pechdan chiqarib olishingiz bilanoq joylashmaydi. Nozik va yoqimli ta'm, u mehmonlardan faqat styuardessa haqida yoqimli mulohazalarni uyg'otadi.
Bu zarur
- - 1 kg smetana;
- - 2 ta tovuq tuxumi;
- - 750 g shakar;
- - 7 g pishirish soda;
- - 500 g bug'doy uni;
- - 55 g kakao kukuni;
- - yarim limondan sharbat;
- - sariyog 'yoki margarin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechene xamiri: bir funt smetana bilan 2 dona tuxum, 0,5 kg shakar aralashtiring, bularning barchasini maksimal tezlikda o'rnatilgan mikser bilan 4 daqiqa davomida urting.
2-qadam
Keyin sirka bilan söndürülmüş soda qo'shing va xamirni mikser bilan urishni davom ettirib, asta-sekin un qo'shing. Barcha xamir tuzilishga bir xil bo'lganda, idishdan olib tashlang va teginish uchun yumshoq va elastik bo'lguncha yoğurun.
3-qadam
Barcha bosqichlardan so'ng xamirni ikkiga bo'linib, taxminan teng bo'laklarga bo'linib, biriga kakao kukuni qo'shib (sir uchun ozgina qoldiring - 10 g) va xamir bir xil rangga ega bo'lguncha yana yoğurun.
4-qadam
Oq xamirda, agar xohlasangiz, yong'oq, shakarlangan mevalar yoki mayiz qo'shishingiz mumkin. Pechene pishiriqlarini alohida-alohida pishirish kerak, pishirish tepsilarini har qanday moy bilan yog'lang, soatiga to'rtdan biriga 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
5-qadam
Kek uchun qaymoq: deyarli barcha smetana (ozgina qoldiring - muzqaymoq uchun 30 gramm), 200 g shakar, yarim limondan sharbat bilan aralashtiring, mikser yoki blender bilan tekislanguniga qadar torting va muzlatgichga yuboring.
6-qadam
Sir: qolgan barcha smetana, kakao kukuni, 30 g sariyog 'yoki margarin, 50 g shakarni oling va qaynatilmasdan eritib oling, so'ngra salqin.
7-qadam
Pechene va yog'ni qaymoq bilan sovitib, ikkala yuqori qismini va yon yuzalarini sir bilan yoping, hosil bo'lgan keki muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
