Hozirgi avlod qanday shirinliklar va tuzlangan bodringlarni sinab ko'rmagan! Men uchun bolalikdan ta'tilning ta'mi - bu onam ta'tildan oldin sotib olgan pushti va yashil qaymoq atirgullari bilan bezatilgan pechene-qaymoq rulosi. Endi men uni o'zim pishiraman, lekin men uchun hali ham bu pirojnoe pirojniyidan lazzatli narsa yo'q.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 150 g,
- - kraxmal - 30 g,
- - shakar -120 g,
- - tuxum - 5 dona.
- Krem uchun:
- - sariyog '- 350 g,
- - quyultirilgan sut - 200 g,
- - shakar -100 g,
- - ta'mga vanilin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumlarni mikserda urting. Ko'pik shakllana boshlagach, biz unga ingichka oqim bilan shakar qo'shishni boshlaymiz. Aralashmaning hajmi 2-3 barobar ko'payishi kerak.
Unga kraxmal bilan aralashtirilgan unni muloyimlik bilan qo'shing. Olingan xamirni pergament qog'oz bilan yopilgan pishirish varag'iga tushiring va 20 daqiqa davomida 200 ° gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Bir oz soviganidan so'ng, tayyor pirojniyni qog'oz bilan birga torting, ammo shu paytgacha qaymoqsiz rulonga soling.
2-qadam
Men oddiy kremdan foydalanaman - sariyog 'va quyultirilgan sutdan. Yumshatilgan sariyog'ni shakar va quyultirilgan sut bilan yaxshilab maydalang, hidi uchun ozgina vanilin qo'shing.
3-qadam
Endi pecheneni ehtiyotkorlik bilan yoyib, uni pergament qog'ozidan ajratib oling, uni qaymoq bilan mo'l-ko'l moylang va yana o'rang. Qolgan kremni ustiga qo'ying. Atirgullarni pushti va yashil qilish uchun siz oziq-ovqat ranglarini ishlatishingiz mumkin.
