Parrandachilik salatlarini sevuvchilar uchun qiziqarli variant. Salat juda samimiy va yaxshi sovuq, shuning uchun uni oldindan tayyorlash va asosiy taom sifatida xizmat qilish mumkin.
Bu zarur
- - keklik filesi - 400 gramm;
- - salat boshi - 1 dona;
- - har qanday mayiz - 40 gramm;
- - qarag'ay yong'oqlari - 40 gramm;
- - oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq;
- - balzamik sirka - 1 osh qoshiq;
- - zaytun moyi - 60 mililitr;
- - to'q sariq - 1 dona;
- - maydalangan chinnigullar, tuz va qalampir - afzalliklarga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keklik filetosini zaytun moyiga qovuring. Sharbatni apelsin ichidan siqib oling va sayoz bir yirtqichlardan quying. Olingan va yuvilgan mayizlarni qo'shing va qaynatib oling. Olovni o'chiring va yarim soat davomida turib oling, shundan keyin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak.
2-qadam
Quruq qovurilgan idishda, tozalangan qarag'ay yong'oqlarini uch daqiqa davomida qizdiring. Bir piyola ichida yong'oq, mayiz va chinnigullar bilan birlashtiring. Fileni mayda bo'laklarga bo'linib, hosil bo'lgan aralashga aylantiring. Salat barglarini yuving va quriting. Ularni qo'llaringiz bilan idishga torting, ustiga tayyorlangan keklik go'shti, mayiz va yong'oqlarni qo'ying.
3-qadam
Kiyimni alohida idishga tayyorlang. Buning uchun zaytun moyini ikki turdagi sirka bilan aralashtiring, tuz va murch qo'shing. Ko'chiring, folga bilan yoping va uni yarim soat davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin salat ustiga kiyimni to'kib tashlang.
