Venetsiyalik buzoq jigari - italyan oshxonasidan olingan taom. Bu holda, yumshoq pyure kartoshka ideal garnitür bo'ladi. Jigarni tayyorlash uchun atigi 30 daqiqa vaqt ketadi va stolda u haqiqiy bayramona taomga o'xshaydi.
Bu zarur
- - 50 g un
- - 600 g buzoq jigari
- - 500 g kartoshka
- - 250 ml sut
- - reyhan
- - tuz
- - maydalangan qora murch
- - 20 ml limon sharbati
- - marul barglari
- - 150 g gilos pomidorlari
- - 50 g asirlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani qaynatib oling va pyure qiling. Uni yumshoq va yumshoq qilish uchun kartoshka pishirish paytida unga iliq sut va eritilgan sariyog 'qo'shing.
2-qadam
Jigarni mayda bo'laklarga yoki madalyonlarga kesib oling. Ish qismini tuz, qora murch bilan yaxshilab silang va ozgina unga soling. Jigarni skovorodkaga joylashtiring va pishganicha o'simlik yoki zaytun moyiga qovuring.
3-qadam
Jigarni qovurgandan keyin qolgan yog'ni to'kib tashlamang. Bu sousni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Skovorod tarkibiga sariyog ', asir, tug'ralgan reyhan va gilos pomidorini qo'shing.
4-qadam
Jigar bo'laklarini va kartoshka pyuresini plastinaga joylashtiring. Gilos pomidor va kepak sousi bilan to'ldiring. Bezatish uchun marul barglaridan yoki yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin.
