Tovuq go'shti bilan retseptlar juda ko'p va oshpazlar uchun qiziqarli, shu bilan birga sodda va mazali narsa o'ylab topish qiyinlashmoqda. Ushbu retsept shunchaki: uni tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin shu bilan birga, u lazzatlar kombinatsiyasida ahamiyatsiz va uyg'un emas. Bu jarayonga hatto bolalar ham jalb qilinishi mumkin, shunda ular ham yakshanba kuni oilaviy ovqatning asosiy taomiga qo'shilishlari mumkin.
Bu zarur
- - xamirturushsiz muzlatilgan puff pastry - 1 paket;
- - tovuq baraban tayoqchalari - 1 dona (yoki 9-10 dona);
- - muzlatilgan sabzavot aralashmasi "Gavayi" - 1 to'plam;
- - kungaboqar yog'i - 1-2 osh qoshiq;
- - tuz, maydalangan qora murch va dafna yaprog'i - ta'mga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarning aralashmasi yumshoq bo'lgunga qadar, ozgina sho'rlangan holda pishirilishi kerak. Tovuq baraban tayoqchalari - qalampir va dafna barglari bilan sote qiling.
2-qadam
Muzdan tushgan xamirni yoyib, porsiya soniga qarab to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Puff pastry bilan ishlashda ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak: xona haroratida asta-sekin muzdan tushiring, bir tomonga o'girilib, juda o'tkir pichoq bilan kesing. Bularning barchasi xamirning tuzilishi buzilmasligi, yorilib ketmasligi va qatlamlar bir-biriga yopishmasligi uchun talab qilinadi.
3-qadam
Xamirning har bir qismida siz qovurilgan sabzavotlarning bir qismini qo'yishingiz kerak va ularga baraban tayog'ini suyak bilan qo'yishingiz kerak. Xamirni "sumka" ichiga to'plang va burchaklarni ip yoki yashil piyoz o'qi bilan mahkamlang. Ko'p miqdorda plomba qo'yish shart emas, aks holda "sumka" ni yig'ish mumkin bo'lmaydi. Sabzavotlarning ozgina qismi ham go'shtga sharbat va yangi lazzat qo'shadi.
4-qadam
Pishiriladigan idishni folga bilan yoping. Tayyor mahsulotlarni ustiga qo'ying va xamir tayyor bo'lguncha yaxshilab qizdirilgan pechga qo'ying. Porsiya soniga va haroratga qarab pishirish vaqti 20 daqiqagacha bo'lishi mumkin, ammo uni uzoqroq qoldirish tavsiya etilmaydi - puff pastry juda tez pishiriladi va idish yonishi xavfi mavjud. Tayyor "sumkalar" ni sovutib, xizmat qiling.
