O'sib chiqqan grechka - havaskor uchun noziklik. Bunga ko'nikish uchun vaqt kerak. Ammo bunday ovqatning foydasi juda katta: uning xom shaklida grechka barcha vitaminlar va iz elementlarini saqlaydi.
Don o'simlikning kuchli ijodiy kuchiga ega bioenergetik markazidir. O'sib chiqqan don tanamiz uchun odatiy grechka yadrosi donalariga qaraganda hazm qilish va o'zlashtirish juda oson bo'lgan shaklga aylanadi. Unda ikkala ferment va fitoxormonlar, vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Ularning barchasi birgalikda har kimni davolashga qodir. Nihol donasi tabiatning noyob va sog'lom yaratilishidir.
Donalarda unib chiqish jarayonida ozuqa moddalari oddiy tarkibiy qismlarga bo'linadi: polisaxaridlar oddiy shakarlarga, oqsillar aminokislotalarga, yog'lar yog 'kislotalariga. Natijada, tanani assimilyatsiya qilish uchun kamroq kuch sarflaydi.
Karabuğday, issiqlik bilan ishlov berilmaydi, xom oziq-ovqat mahsulotlari orasida jonli oziq-ovqat hisoblanadi. Unda fermentlar - organizm uchun foydali bo'lgan tirik ozuqa moddalari saqlanadi.
Karabuğday ko'chatlarida oqsillar, uglevodlar, juda ko'p fosfor, magniy, kobalt, sink, marganets, shuningdek kaltsiy, temir, mis, bor, fosfor, nikel, B1, B2, B3 vitaminlari, rutin, yod mavjud.
No'xatlangan grechkani pishirish uchun sizga faqat donlarning o'zi, toza suv kerak. Karabuğdayı avval yuvib, 6-10 soat davomida sovuq suv bilan to'ldirish kerak. Donalarni bir kechada to'kib tashlash yaxshidir. Suv juda ko'p bo'lmasligi kerak, ammo shu vaqt ichida barcha grechka singib ketishi mumkin bo'lgan darajada. Karabuğday endi eyishga tayyor. Uni allaqachon unib chiqqan deb hisoblash mumkin, chunki barcha xususiyatlar unib chiqadigan o'simliklar bilan bir xil. Agar siz grechkani 1-2 kun davomida suvda saqlasangiz, unda unib chiqadi, u ozgina shirin ta'mga ega, shuning uchun hammaga ham yoqmasligi mumkin.
Har qanday xom ovqat kabi, grechka ham odatlanib qoladi. Bu masalada bosqichma-bosqichlik muhim ahamiyatga ega. Kuniga etarlicha 1 choy qoshiq, uning qismini asta-sekin 3-4 choy qoshig'iga (60-70 g) ko'paytiring. Uni sho'rva kabi idishga qo'shish uchun u sovuq bo'lishi kerak. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida unib chiqqan donalarning qiymati keskin pasayishini unutmaslik kerak.
Karabuğdayı müsli, sabzavotli salatlar, mevali bo'laklarga qo'shish yaxshidir. Ham yogurt, ham tvorog bilan aralashtirish mumkin. Donalarni yaxshilab chaynash va choy va sharbat bilan yuvish kerak.
O'sib chiqqan grechka - ertalabki ovqat, chunki u kuchli ogohlantiruvchi ta'sirga ega va chuqur uyquni buzishi mumkin.
Qarag'ayning unib chiqqan donalari haqiqiy tabiiy dorixona hisoblanadi. Ular qondagi gemoglobin darajasini oshiradi, qon tomirlari devorlari va kapillyarlarini kuchaytiradi va ko'zdan qon ketishini oldini oladi. Surunkali stress, diabet mellitus, koroner yurak kasalligi, gipertoniya, anemiya, astma va bronxit bilan og'riganlar uchun tavsiya etiladi. Ya'ni, unib chiqqan grechka birinchi navbatda barcha yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun foydalidir.
Ammo har qanday mahsulot singari, unib chiqqan grechka allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan bemorlar ushbu shaklda grechkadan foydalanishda alohida e'tiborga muhtoj. Har holda, mutaxassisning maslahati talab qilinadi.
