Boy xushbo'y isinadigan Mulligatoni sho'rvasi sovuq mavsumda sizga kerak bo'lgan narsadir. Sizning tanlovingiz: uni mol go'shti yoki dukkakli dukkaklilar bilan pishirish mumkin!
Mulligatoni mol go'shti bilan
- yarim katta qizil piyoz;
- yarim sabzi;
- yarim qizil qalampir;
- 3-4 ta tozalangan sarimsoq chinnigullar;
- 3-4 sm tozalangan zanjabil ildizi;
- 1 kichik chili
- 1 osh qoshiq kori kukuni;
- 1/2 osh qoshiq tomat pastasi;
- 100 g mol go'shti;
- O'z sharbatida 400 ml pomidor;
- 500 ml boy bulon;
- o'simlik moyi;
- yangi kashnich;
- xizmat qilish uchun shakarsiz yogurt.
Chilini ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang va mayda maydalang.
Zanjabilning ildizini maydalang.
Cilantro barglarini jarohatlardan ajratib oling va hamma narsani maydalang.
Barcha sabzavotlarni qo'pol ravishda maydalang.
Tegishli o'lchamdagi kastryulni qizdiring, ichiga ozgina o'simlik moyini quying va u erda ziravorlar bilan sabzavotlarni soling. Tomat pastasini qo'shing va hamma narsani ozgina qovuring.
Sigirni o'rtacha kubiklarga aylantiring.
Go'shtni sabzavot bilan soling, o'zingizning sharbatingizga pomidor qo'shing, bulonga quying. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
Uni qaynatib oling, keyin go'sht yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Oshni blenderdan o'tkazing.
Yogurt va shilantro bilan xizmat qiling.
Vegetarian "Mulligatoni"
- yarim piyoz;
- bir tish sarimsoq;
- 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil;
- 1 kichik chili
- 1/2 choy qoshiq maydalangan koriander;
- 1/4 choy qoshiq zira kukuni;
- 1/4 choy qoshiq zerdeçal kukuni;
- 1 choy qoshiq kori;
- 1 dolchin tayoqchasi;
- 1 podadan kardamon;
- 110 g yasmiq;
- 600 ml tovuq suvi;
- yarim petrushka ildizi;
- 1 ta kichik kartoshka;
- 1 yashil olma;
- 225 ml kokos suti;
- 2 choy qoshiq limon sharbati;
- xizmat qilish uchun cilantro ko'katlar.
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Urug'larni qizil qalampirdan olib tashlang va yaxshilab maydalang.
Kartoshkani tozalang, tasodifiy chop eting.
Petrushka ildizini tozalang, mayda maydalang.
Piyozning yarmini mayda maydalang.
Olmani tozalang va kesib oling.
Kastryulda yog 'qizdiring. Unga piyoz va barcha ziravorlarni soling. Piyoz yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring.
Yasmiqni yirtqichlardan tushiring, bulonga quying. Qaynating.
Kartoshka, olma va maydanoz qo'shing. Taxminan 20 daqiqa yopiq past haroratda pishiring.
Kardamon va dolchinni olib tashlang va sho'rvani blenderdan o'tkazing.
Hindiston yong'og'i suti, limon sharbati, tuz va qalampir qo'shing, yana isitiladi.
Cilantro sepilgan holda xizmat qiling.
