Kaju - ekzotik va mazali yong'oqlar. Ular gazak sifatida ishlatilishi, pishiriqlarga qo'shilishi yoki asosiy idishlarda ishlatilishi mumkin. Juda muvaffaqiyatli kombinatsiya kaju yong'og'i va ozgina quritilgan mevalar bilan guruch bo'ladi.
Bu zarur
- 6 kishilik ingredientlar:
- - 2 osh qoshiq sariyog ';
- - sarimsoq chinnigullari;
- - yarim choy qoshiq zerdeçal va zira;
- 1/4 choy qoshiq maydalangan doljin
- - 400 g yasemin guruchi;
- - 700 ml suv;
- - 60 g kaju;
- - 30 g mayiz (siz quritilgan klyukva yoki o'rik parchalarini ishlatishingiz mumkin);
- - ta'mga tuz;
- - Dafna yaprog'i;
- - bir nechta silantro novdalari (ixtiyoriy).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qalin dipli yirtqichlardan sariyog'ni sekin olovda eritib oling, siqilgan sarimsoq, zerdeçal, doljin va zira qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2 daqiqa davomida qovuring.
2-qadam
Guruchni qozonga to'kib tashlang, olovni o'rtacha darajaga ko'taring, guruchni moy bilan aralashtiring, shunda u xushbo'y narsalarni yutadi. 2 daqiqadan so'ng kaju, mayiz va dafna barglarini qo'shing. Suvni to'kib tashlang, tuz qo'shing va tezda barcha ingredientlarni aralashtiring.
3-qadam
Biz idishni qopqoq bilan yopamiz, olovni maksimal darajada oshiramiz. Suv qaynashi bilanoq, olovni yana minimal qiymatga kamaytiring. 20 daqiqadan so'ng guruch tayyor bo'ladi, lekin xizmat qilishdan oldin yana 15 daqiqa turishi kerak. Tayyor taomni mayda to'g'ralgan shilantro bilan bezang.
