Jigar juda foydali mahsulot. Ammo amalda bu hech kimga yoqmaydi va bundan ham ko'proq uni ushbu mahsulotdan tayyorlamaydi. Bu erda shunchaki sehrli taom bor, unda jigar xushbo'y, yumshoq va mazali bo'ladi. Uni pishirishga harakat qiling. Va achchiqlanish bo'lmasligi uchun, ichakni sutga soling.
Bu zarur
- - jigar (cho'chqa va mol go'shti) - 200 g,
- - un - 1 osh qoshiq. l.,
- - bolgar yashil qalampiri - 12 dona,
- - piyoz -1 dona,
- - pomidor sousi - 2 osh qoshiq. l.,
- - sarimsoq - 3 chinnigullar,
- - limon sharbati - 1-2 osh qoshiq. l.,
- - chili qalampiri - 1 dona,
- - gulkaram - 200 g,
- - brokkoli - 200 g,
- - gilos pomidorlari - 3-4 dona,
- - qovurish uchun zaytun moyi,
- - bir necha chives patlari,
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jigarni sutda bir necha soat ushlab turamiz, shunda uning ta'mi yumshoqroq va shirali bo'ladi. Keyin mayda bo'laklarga bo'linib, un bilan o'ralamiz va zaytun moyidagi qavrilgan idishda qovuramiz.
2-qadam
Piyoz va bulg'or qalampirini mayda to'g'rab, jigarga qo'shing. Keyin idishga 1-2 stakan suv quying, ustiga tomat sousi, limon sharbati qo'shing va qaynatib oling. Aralashmani tuzlang, tug'ralgan chili va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
3-qadam
Brokkoli va gulkaramni qaynatib oling, suzgichga soling. Qaynatilgan karamni tekis plastinaga qo'ying, qovurilgan jigarni slayd bilan ustiga qo'ying. Gilos pomidorining yarmi va chivin bilan bezang.
