Omlet - bu juda keng tarqalgan nonushta ovqatidir. An'anaga ko'ra, u ehtiyotkorlik bilan kaltaklangan tuxum, sut yoki qaymoqdan tayyorlanadi. Tuxumdonni qushqo'nmas va mozzarella kabi turli xil qo'shimchalar bilan ham tayyorlash mumkin.
Bu zarur
-
- tuxum 5 dona
- sut yoki kam yog'li krem
- 150-200 g yangi yashil qushqo'nmas
- no'xat konservalari
- 150 g mozzarella pishloq
- 100 g parmesan pishloq
- tuz va maydalangan qalampir
- zaytun yoki o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qushqo'nmas tayyorlang. Bir litr suvni yirtqichlardan tushiring va uni qaynatib oling. Qushqo'nmas yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun juda nozik jarohatlaydi foydalaning. Agar siz kattakonlarini olsangiz, ularni yarmini kesib oling va besh daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Keyin qushqo'nmasni süzgeçte tashlab, issiq suvni to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Poyalarni diagonal qilib mayda bo'laklarga bo'linib, yana uch daqiqa sho'r va murchli suvda qaynatib oling.
2-qadam
Tuxumni piyola yoki boshqa qulay idishga soling, ta'mga ko'ra sut yoki qaymoq, qalampir va tuz qo'shing. Bir hil massa olish uchun bularning barchasini yaxshilab urib tashlang. Aralashga tug'ralgan qushqo'nmas va konservalangan yashil no'xat qo'shing - yana aralashtiring.
3-qadam
Qovurilgan idishni va undagi o'simlik moyini oldindan qizdiring. Aralashga to'kib tashlang, u oqsin. Yoki pishirish idishini ozgina yog 'bilan yog'lang va unga aralashtirilgan aralashmani qo'shing. Qanday bo'lmasin, ustiga mozzarella sharlari soling va maydalangan Parmesan pishloqiga seping. Tuxumdonni pishloqda yoki pechda barcha pishloq erigunicha, taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Tayyor omletni qismlarga bo'lib kesib oling, chiroyli idishga yotqizib, xizmat qilishdan oldin o'tlar (tug'ralgan yoki novdalar) bilan bezang.
5-qadam
Agar siz achchiq ovqatni yaxshi ko'rsangiz, uchta chinnigullar ingichka bo'laklarga bo'linib bo'lgach, tuxum sut aralashmasiga sarimsoq qo'shing. Bundan tashqari, oddiy ta'm uchun siz quritilgan pomidor yoki yarim gilos pomidor va reyhanni aralashga qo'shishingiz mumkin. Ba'zan omletga bir necha dona pastırma qo'shiladi.
