Yoz - mevalar, mevalar va sabzavotlar vaqti. Ammo yangi sabzavotlar tezda zerikishadi. Yozgi menyuingizni diversifikatsiya qilish uchun Bolqoncha uslubida pishirilgan patlıcan retsepti juda yaxshi. Bu oddiy va mazali taom.
Bu zarur
- - 400 ml sut;
- - 40 g sariyog ';
- - 4 narsa. o'rta patlıcan;
- - 250 g pishloq;
- - 6 dona. tovuq tuxumlari;
- - 1 ta pomidor;
- - 40 ml o'simlik moyi;
- - 50 g premium un;
- - 5 g qora maydalangan qalampir;
- - 5 g muskat yong'og'i;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yuqori qirralar bilan skovorodkani oling, yaxshilab isitib oling va undagi moyni eritib oling. Asta-sekin un qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, bir necha daqiqa ushlab turing va issiqdan olib tashlang.
2-qadam
Sutni qaynatib oling va un bilan aralashtiring. Aralashmani ko'pirtirish yoki blender bilan ko'pirtirishingiz mumkin. Uni yana pechka ustiga qo'ying, tuz, murch seping va muskat yong'og'ini qo'shing. Aralash smetana kabi qalinlashguncha pishiring.
3-qadam
Baqlajonlarni yuving va tilimga kesib oling, 20 daqiqa davomida sho'r suv bilan yoping. Suvni to'kib tashlang, baqlajonni quriting. Baqlajonni ikkala tomonga qovuring.
4-qadam
Sosni pishirish varag'iga tushiring. Baqlajonlarni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Pomidorni yuving, quriting va mayda maydalang. Pomidorni patlıcan ustiga qo'ying. Tuxumni urib, patlıcan ustiga quying. Barchasini maydalangan pishloq bilan qo'pol qirg'ichga seping va 40 daqiqa davomida pechga qo'ying.
