Praga keki Sovet oshxonasidagi klassik keklardan biridir. Ushbu shokoladli pirojnoe hech kimni befarq qoldirmaydi. Uyda "Praga" tayyorlash retseptini taqdim etamiz, uni har qanday uy bekasi hal qilishi mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 1 stakan shakar;
- - 3 ta tovuq tuxumi;
- - 1 stakan smetana;
- - 1, 5 stakan premium bug'doy uni;
- - 0, 5 quti quyultirilgan sut;
- - 2 osh qoshiq kakao;
- - 1 choy qoshiq soda.
- Krem uchun:
- - 0, 5 quti quyultirilgan sut;
- - 150 gramm sariyog ';
- - 2 osh qoshiq kakao.
- Sir uchun:
- - 50 gramm sariyog ';
- - 4 osh qoshiq shakar;
- - 2 osh qoshiq sut;
- - 2 osh qoshiq kakao.
- Emdirish uchun:
- - konyak (taxminan 50 gramm).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxumni shakar bilan maydalang, qaymoq, quyultirilgan sut qo'shing. Mikser bilan hamma narsani yaxshilab urib tashlang.
2-qadam
Sirka yoki qaynoq suv bilan surtilgan un va kakao, 1 choy qoshiq soda qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
3-qadam
Maxsus shakldagi 4 ta pishiriqni pishiring. Ovqatning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan otish yaxshidir. Taxminan 15 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishirish kerak, tish pichog'i bilan aniqlashga tayyor.
4-qadam
Keklarni sovutib oling, konyak bilan bir tekis namlang, bir oz o'tiraylik.
5-qadam
Krem tayyorlang. Buning uchun yumshatilgan sariyog 'chuqur idishga soling, quyultirilgan sut va kakao qo'shing, mikser bilan yuqori tezlikda urib oling, massa etarlicha havodor va qalin bo'lib chiqishi kerak.
6-qadam
Kekni yig'ishni boshlang. Buning uchun pirojniy idish yoki laganda tayyorlang, kekslarni bir-birining ustiga qo'ying, qaymoq bilan tayyorlangan har birini teng ravishda surtib qo'ying.
7-qadam
Sirni qaynatib oling. Buning uchun kichik idishda (temir krujka yaxshi ishlaydi) pechka ustiga yog ', shakar, sutni qizdiring va retseptda ko'rsatilgan nisbatda kakao qo'shing.
8-qadam
Sirni o'rtacha olovda 3-5 daqiqa davomida pishiring. Sir qalinlashganda va rangi shokoladga o'xshash bo'lganda, uni pechkadan olib tashlang va sovushini kuting, lekin u to'liq soviguncha.
9-qadam
Muzni pirojniy ustiga teng ravishda to'kib tashlang. Kek yaxshi to'yingan bo'lishi uchun uni muzlatgichda, tercihen bir necha soat muzlatib qo'ying.
10-qadam
Siz pirojniyni maxsus pirojnoe bezaklari, mevalar, mevalar bilan bezashingiz mumkin. Qorong'i fonda oq shokolad yaxshi ko'rinadi. Siz uni bezaksiz qoldirishingiz mumkin, chunki porloq yaltiroq o'z-o'zidan chiroyli ko'rinadi. Tayyor keksni stolga xizmat qiling.
