Snapper go'shti (bu dengiz boshining boshqa nomi) juda xushbo'y va yumshoq, albatta, agar to'g'ri pishgan bo'lsa. Eng oson variant - uni qovurish va limonli sous bilan berish. Siz oddiy va original taomni bir vaqtning o'zida olasiz.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 200 g dengiz boshi;
- - yarim stakan quruq oq sharob;
- - 2 osh qoshiq. petrushka qoshiqlari, asirlar, yangi limon sharbati;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi;
- - 1/4 choy qoshiq qora murch, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qoplamaydigan qavrilgan idishni oling va undagi belgilangan zaytun moyini isitib oling. Dengiz boshi filetosini yuving, ta'mga ko'ra tuz va qalampir seping. Skovorodkaga soling, har tomondan 3-4 daqiqa qovuring. Dengiz boshi juda tez pishiriladi, uni ortiqcha pishirmang.
2-qadam
Dengiz bas filetosini plastinaga qo'ying, yangi limon sharbati, oq sharobni bir xil qovurilgan idishga quying, qaynatib oling. Olovni kamaytiring, sousni bir necha daqiqa davomida qaynatib oling, u qalinlashishi kerak.
3-qadam
Petrushka va asirlarni maydalab, sousga soling, aralashtiring, yana bir daqiqa qaynatib oling. Lazzatlanish uchun sosga mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin. Dengiz boshi uchun limon sousi tayyor.
4-qadam
Spaggeti yoki qaynatilgan kartoshka kabi har qanday yon piyola qovurilgan levrek bilan ishlaydi. Sharbat va sharob sousiga sepilgan issiq holda xizmat qiling.
