Moldaviyadan "Verzere" tarjimasida karam pirogi degan ma'noni anglatadi. Ular nafaqat o'z vatanlarida mashhur. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan piroglarni tatib ko'rganlar ularni abadiy sevib qolishadi.
Bu zarur
- - iliq suv - 250 g;
- - bug'doy uni - 4 stakan;
- - kungaboqar yog'i - 1 stakan;
- - piyoz - 3 dona;
- - oq karam - 800 g;
- - tovuq tuxumi - 4 dona;
- -tuz - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval pirogni to'ldirishni tayyorlang. Hammayoqni yuving, uni maydalang. Piyozni tozalang, mayda maydalang va sariyog 'bilan qovuring. Hammayoqni, tomat pastasini, qalampirni va tuzni piyoz bilan birlashtiring. Bir oz suv qo'shing va qopqog'i bilan yopilganicha pishiring. Tayyor karamga uchta xom tuxumni haydab, salqinlash uchun qoldiring.
2-qadam
Xamirni tayyorlash uchun idishga yog 'va suv quying, tuz qo'shishni unutmang. Asta-sekin elenmiş unni qo'shing, xamirni yoğurun. Natijada, itoatkor, etarlicha yumshoq bo'lishi kerak, qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Xamir dam olish uchun 30 daqiqa vaqt ajrating.
3-qadam
Yuvarlamadan oldin xamirni 26 qismga bo'ling. Har bir qismni ingichka to'rtburchaklar shaklida aylantiring. To'ldirgichni xamir bo'lagining chetiga qo'ying, uni chetidan o'rab oling, so'ngra rulonlarga aylantiring. Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga kelajakdagi "Verzere" ning bo'sh joylarini yoying, ularni 30 daqiqa ushlab turing.
4-qadam
Pishirishdan oldin pechni 180 darajaga qizdiring. Pishiriqlarni kaltaklangan tuxum bilan surtamiz, pishirish varag'ini pechga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida pishiring. Hammayoq bilan moldavan piroglari tayyor, o'zingizga yordam bering, zavqlaning.
