Mornay sousli qovoq - bu frantsuz oshxonasining taomidir. Qovurilgan qobiq tufayli u juda tuyadi ko'rinadi va maxsus sutli mornay sousi oddiy qovoqni ajoyib taomga aylantiradi.
Bu zarur
- - 500 ml sut
- - 1 ta tuxum sarig'i
- - tuz
- - maydalangan qora murch
- - maydalangan muskat yong'og'i
- - 300 g pishloq
- - 4 ta o'rtacha qovoq
- - 100 g sariyog '
- - 50 g un
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni skovorodkaga joylashtiring va sekin olovda eritib oling. Eritilgan sariyog'ni doimo aralashtirib, sutni yumshoq qilib quying. Muskat yong'og'i kukuni, tuz va qora murch qo'shing. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuxum sarig'i va pishloqni sut massasiga aralashtiring. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Olingan aralash an'anaviy fransuz mornay sousidir.
2-qadam
Qovoqlarni ingichka bo'laklarga yoki halqalarga kesib tashlang. Ularni sho'r suvga ozgina pishirib pishiring. Pishiriladigan idishga bo'laklarni bir tekis qilib joylashtiring va ustiga tayyorlangan mornay sousini soling. Idishning ustiga qo'shimcha maydalangan pishloq seping.
3-qadam
Qovoqni pishloqning yuqori qatlamida jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pishiring. Taomni maydalangan yong'oq yoki kartoshkaning yon piyolasi bilan xizmat qiling. Achchiq qovoq go'sht yoki baliq taomlariga mazali qo'shimchalar bo'ladi.
