G'ayrioddiy mazali, qoniqarli va tezkor - bu siz tovuq va qo'ziqorin bilan pirog pirogi haqida aytishingiz mumkin. Bu tushlik uchun ham, kechki ovqat uchun ham javob beradi.
Bu zarur
- 2 piyoz,
- 500 gramm tovuq filesi,
- 1 tuxum,
- 250 gramm puff pirojnoe,
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
- 200 gramm shampinonlar,
- ozgina tuz
- bir oz qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz puff pirojnoe paketini sotib olamiz, uni muzdan tushiring. Agar xohlasangiz, puff pastry oldindan tayyorlanishi mumkin.
2-qadam
To'ldirish uchun filetkani olish yaxshiroq, lekin siz uni sonlar bilan almashtirishingiz mumkin (avval suyaklarni go'shtdan ajratib olishingiz kerak). Go'shtni kublar, tuz va qalampirga tatib ko'rish uchun kesib oling (sevimli ziravorlaringizni qo'shib, zerdeçal bilan ozgina seping), ho'llash uchun yarim soatga qoldiring.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving va sho'r suvga qaynatib oling.
Piyozni tozalang, halqalarga bo'ling.
4-qadam
Puff pirojnoe ikki yoki undan kam teng qismlarga bo'ling. Birinchi qism kekning asosi, ikkinchisi qopqoq bo'ladi. Xamirning birinchi yarmini yoyib, ustiga tovuq go'shti, piyoz halqalari va tayyor qo'ziqorinlarni soling. Mayda mayda bo'laklarni ustiga qo'ying. Biz to'ldirishni oldindan yoyilgan xamirning ikkinchi qismi bilan qoplaymiz. Biz xamirning chetlarini mahkamlaymiz. Kek ustiga bir nechta mayda kesiklar qilamiz.
5-qadam
Pechni 160-180 darajaga qadar qizdiring va tortni taxminan bir soat davomida pishiring. Tortimiz qurib qolmasligi uchun pechka ichiga bir piyola yoki idish solamiz. Biz tayyor pirogni pechdan chiqaramiz va taxminan yarim soatga qoldiramiz, shundan keyin biz xizmat qilamiz.
