Panzanella salatasi - bu sabzavot va eskirgan nonning yorqin aralashmasi. Hozir yoz fasli bo'lganligi sababli, ko'pchiligimiz dam olish kunlarida dachada o'zimizning kechki ovqatimizni olovda tayyorlaymiz, nega panjara qilingan sabzavotlarni salatning asosi qilib ko'rmaysiz?
Bu zarur
- 3 ta porsiya uchun:
- - 1, 5 osh qoshiq. oq sharob sirkasi;
- - 1/3 choy qoshiq dijon xantal;
- - 1/2 o'rtacha qovoq;
- - 1 ta yirik piyoz;
- - 2 osh qoshiq. + 50 ml zaytun moyi;
- - 1/2 o'rtacha shirin qalampir;
- - 6-8 dona. gilos pomidorlari;
- - 5 dona. champignons;
- - 3-4 bo'lak donli non;
- - 1/2 o'rtacha qovoq;
- - 1-2 tish sarimsoq;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Donli nonning har bir bo'lagi cho'tka yordamida zaytun moyi bilan yuvilishi kerak (menga 4 ta tilim uchun 1 osh qoshiq kerak bo'ldi). Oldin qizdirilgan tokchaga joylashtiring va qariyb 10 minutgacha quritib oling. Bir oz sovushini kutib turing va kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Barcha sabzavotlarni, shuningdek qo'ziqorinlarni tasodifiy kichik bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Tuz va qalampirni ta'mga soling, 1 osh qoshiqni quying. zaytun moyi va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin tayyorlangan sabzavotlarni temir panjara ustiga qo'ying va olovga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida pishiring, o'girishni unutmang.
3-qadam
Sabzavotlar pishayotganda siz sousni qilishingiz mumkin. Alohida kichik idishda mayda to'g'ralgan yoki maydalangan sarimsoqni sirka, xantal, tuz va murch, 50 ml zaytun moyi bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring.
4-qadam
Sabzavotlarni issiqdan olib tashlang - ular yumshoq bo'lishi kerak, lekin shakllarini saqlang - va salat idishiga soling. Non kublarini qo'shing, kiyintiring va yaxshilab aralashtiring. Darhol plitalarga joylashtiring va xizmat qiling!
