"Ertak" tortasi o'z nomiga mos keladi. Har qanday stolda bunday noziklik juda ajoyib ko'rinadi. Shirinlik qanday o'ziga xos ta'mga ega - bezak sifatida quyultirilgan sut va rezavor mevalar va yong'oqlar qo'shilgan qizil sharobga solingan yumshoq pirojnoe, shirin qaymoq.
Bu zarur
- - 300 g sariyog ';
- - 250 ml qizil sharob;
- - 250 g qaymoq;
- - 2 stakan shakar;
- - 1, 5 stakan un;
- - quyultirilgan sut konservasi;
- - 3 ta tuxum;
- - 4 osh qoshiq. bir qoshiq kakao;
- - 1 choy qoshiq pishirish soda;
- - yong'oq, murabbo yoki yangi uzilgan mevalar;
- - sirka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shakarni tuxum bilan urting, qamchilashni to'xtatmasdan yarim konservalangan sut quying. Smetana qo'shing, kakao kukuni qo'shing (qaymoq tayyorlash uchun 1 qoshiq qoldiring), xamirga sirka bilan so'ndirilgan soda quying, aralashtiring. Un qo'shing - xamir juda qalin bo'lmasligi kerak.
2-qadam
Kekni tayyorlang - uni pergament bilan yoping, sariyog 'bilan surtib oling, un seping, xamirni to'kib tashlang. Duxovkada 50 daqiqa davomida pishiring. Tavsiya etilgan harorat 180 daraja.
3-qadam
Qizil sharobni past haroratda shakar bilan birga qizdiring. Yumshoq moyni qoshiq kakao kukuni, qolgan quyultirilgan sut bilan arting.
4-qadam
Kekni sovutib oling, uch qismga bo'ling, har bir qismini sharob va shakar bilan namlang. Krem bilan mo'l-ko'l yog'lang, keklarni ulang.
5-qadam
Kekning yuqori qismini mevalar va yong'oqlar bilan bezang. Sovutgichda 1-2 soat davomida shirinlikni olib tashlang - shu vaqt ichida sharob va quyultirilgan sut qo'shilgan "Ertak" tortasi namlanadi va yanada mazali bo'ladi.
