O'rik kabi mashhur quritilgan mevalardan ham shirin, ham mazali piroglarda foydalanish mumkin. Keling, shirin o'rik va shokoladli pirog, shuningdek, quritilgan va quyon pirogini tayyorlaymiz.
O'rik va shokolad bilan pirog
Sizga kerak bo'ladi:
- sariyog '- 300 g;
- bug'doy uni - 250 g;
- smetana - 200 ml;
- shakar - 100 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- rom - 1, 5 choy qoshiq;
- vanil ekstrakti - 1,5 choy qoshiq;
- o'z-o'zidan ko'tarilgan un - 50 g;
- kakao kukuni - 1,5 choy qoshiq;
- o'rik - 1 hovuch;
- yong'oq - 70 g.
Birinchidan, siz qaymoq keki tayyorlashingiz kerak: buning uchun unni, 200 g sovuq moyni birlashtiring va maydalab maydalang, so'ngra 120 ml smetana qo'shing va xamirdan kichik to'p hosil qiling, uni yopishtiruvchi bilan o'rash kerak. film va muzlatgichga 25-30 daqiqa davomida yuboriladi.
Belgilangan vaqtdan keyin xamirni olib tashlang, folga olib tashlang va to'pni butun maydon bo'ylab aylantiring. Ushbu xamir asosini pechda 200 daraja haroratda 10-12 daqiqa davomida pishirish kerak.
Smetana keki pishirilgan vaqtda, to'ldirishni tayyorlash kerak. To'ldirish uchun 100 g sariyog ', tovuq tuxumi va 80 ml smetana oling, shuningdek, rom, vanil ekstrakti qo'shing. To'ldirishni juda suvli bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ozgina ko'tariladigan un va kakao kukuni qo'shishingiz kerak.
Tayyorlangan smetana asosini maydalangan yong'oq bilan birlashtirish kerak, so'ngra yuqoridan sovutilgan qisqa pishiriqqa quyiladi.
Yaxshi yuvilgan o'riklarni tortga yoyib chiqing.
O'rik va shokolad bilan pirogni pechda 180 daraja, taxminan 30 daqiqa davomida pishirish kerak.
O'rik va quyon bilan pirog
Sizga kerak bo'ladi:
- quyon - 2 kg;
- o'rik - 1 hovuch;
- limon - 2 dona;
- sariyog '- 30 g;
- piyoz - 2 dona;
- bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l.;
- puff pirojnoe - 1 paket;
- kekik - 2 osh qoshiq. l.;
- zaytun moyi - 30 ml;
- pancetta - 3 bo'lak;
- tovuq suvi - 250 ml;
- petrushka.
O'riklarni yuving, so'ngra ikki limondan siqilgan limon sharbati ustiga quying, mikroto'lqinli pechga 2 daqiqa qo'ying.
Ayni paytda quyonlarning tana go'shtini kesib oling va mayda bo'laklarga bo'ling, zaytun moyi bilan quyon go'shtini quying, tuz, qalampir, kekik va limon limonini qo'shing.
Pancetta va go'shtni, mayda tug'ralgan piyozni skovorodkada qovuring.
Keyin ikkala qovurilgan idishning tarkibiy qismlarini birlashtiring, barchasini bulon bilan to'kib tashlang va suyuqlik yarmigacha bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
Keyin un, maydalangan o'rik va maydanoz qo'shishingiz kerak. To'ldirishni tayyorladingiz.
Qandolat asosini oling, ustiga plomba qo'ying va ustiga xamirning ikkinchi yarmini yoping, sariyog 'bilan tozalang va pechda 30 daqiqa davomida 200 daraja pishirish uchun yuboring.
