Mercimek chorbasi - qo'ziqorinli qizil yasmiqdan tayyorlangan turk oshi. Yasmiq tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud: oqsil, fosfor, magniy, kaltsiy, temir. Turkiyada nonushta paytida sho'rvalar iste'mol qilish odat tusiga kiradi.
Bu zarur
- - 200 g qizil yasmiq
- - 1 litr suv
- - 100 g zaytun moyi
- - 1 piyoz
- - 1 sabzi
- - ta'mga tuz
- - 200 g har qanday qo'ziqorin
- - ko'katlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval qizil yasmiqlarni yaxshilab yuvib tashlang. Piyozni mayda maydalang.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni maydalang, sabzi maydalang.
3-qadam
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan isitib oling, sabzi qo'shing, piyozni ozgina qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qovuring.
4-qadam
Qizil yasmiq qo'shing, suv bilan yoping va taxminan 15-20 daqiqa davomida kichik olovda yopiq qopqoq bilan pishiring.
5-qadam
Pishirish oxirida tuz va murch sepib, yalpiz qo'shing va 1-2 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Plitalarga quying, o'tlar bilan bezang. Krautonlar bilan xizmat qiling.
