Eron oshi "Gondi" ham oddiy, ham o'ziga xos issiq taom. Bir qarashda u odatdagi köfte sho'rvasiga o'xshaydi, ammo maxsus ziravorlardan foydalanish tufayli bu taomning ta'mi keskin o'zgaradi.
Bu zarur
- - 3 ta kartoshka
- - 5 piyoz
- - 500 g maydalangan tovuq go'shti
- - 1/2 osh qoshiq. un
- - zerdeçal
- - o'simlik moyi
- - maydalangan oq qalampir
- - kardamom
- - tuz
- - 2 litr tovuq suvi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Maydalangan tovuqni un, qo'pol maydalangan piyoz (4 bosh), ikki osh qoshiq zerdeçal va bir chimdim oq qalampir bilan aralashtiring. Aralashdan katta to'plarga aylantiring.
2-qadam
Tovuq go'shtini qaynatib oling. Bitta piyozni maydalab, o'simlik yog'iga oltin ranggacha qovuring.
3-qadam
Qaynatayotganda qovurilgan piyozni bulonga solib, maydalangan tovuq sharlarini tushiring. 20-30 daqiqadan so'ng, panning ichiga dilimlenmiş kartoshka va sabzi qo'shing.
4-qadam
Sho'rvaning tayyorligini kartoshka aniqlashi mumkin. U yumshoq bo'lgandan keyin olovni o'chiring va gondi 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Stolda bunday idish mayda tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qilishi mumkin. Uyda gondi Eronda, uni o'tkir va tortingli hid bilan maxsus o't bilan iste'mol qilinadi. Siz bunday qo'shimchani oddiy arugula bilan almashtirishingiz mumkin.
