Sabzavotli stew - mazali, qoniqarli va foydali taom. Unga sharqona lazzat berish uchun ozgina kori va hindiston yong'og'i sutini qo'shing. Taomning ta'mi juda nozik va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 30 ml zaytun moyi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 2,5 sm zanjabil ildizi;
- - 2 osh qoshiq kori;
- - o'rtacha 3-4 ta sabzi;
- - kichik piyoz;
- - 2 osh qoshiq tomat pastasi;
- - 400 g pomidor;
- - 450 g muzlatilgan brokkoli va gulkaram aralashmasi;
- - kokos suti qutisi (400 ml);
- - yarim choy qoshiq tuz va shakar;
- - bir nechta silantro novdalari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zanjabilni tozalang va maydalang, sarimsoqni siqib oling. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, sarimsoq va zanjabilni o'rtacha olovda 1-2 daqiqa davomida qovuring. Kori qo'shing va yana bir daqiqa aralashtiring.
2-qadam
Sabzi tozalang, ingichka bo'laklarga bo'linib, piyozni maydalang. Idishga qo'shing, piyoz shaffof bo'lguncha qovuring.
3-qadam
Pomidorlarni kichkina kubiklar bilan kesib oling, tomat pastasi bilan panga soling. Tomat pastasi to'liq eritmaguncha aralashtiring.
4-qadam
Brokkoli va gulkaramni qavrilgan idishga soling, haroratni oshiring, sabzavotlarni aralashtiring va qopqoq ostida 10-15 minut pishganicha qaynatib oling.
5-qadam
Haroratni minimal darajaga tushiring va kokos sutini idishga soling. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Tuz va shakar qo'shing, aralashtiring va ozgina tug'ralgan shilantro bilan xizmat qiling.
