Stew - bu g'ayrioddiy taom. U mavjud bo'lgan narsadan tayyorlanishi mumkin. Yozda to'shakda bo'lgan barcha sabzavotlar, qishda esa muzlatgichda bo'lganlar.
Bu zarur
- - 2-2, 5 kg qovoq
- - 2 ta sabzi
- - 5 ta kartoshka
- - tuz
- - maydalangan qora murch
- - oq karamning 1 ta vilkasi
- - 5 ta katta pomidor
- - ko'katlar (arpabodiyon, piyoz, petrushka)
- - 1 piyoz boshi
- - Dafna yaprog'i
- - 2 tish sarimsoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oshni oddiygina suvda yoki oldindan qaynatilgan go'shtli bulonda pishirish mumkin. Ushbu retsept suvga asoslangan. Dastlab, sabzavotlarni tayyorlaylik. Qovoqni oqar suv ostida yuvishingiz kerak. Yosh qovoqchani tanlab olish yoki ularni shunchaki tozalab, tozalash yaxshiroqdir. Ularni o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling. Keyin, piyozni tozalang va maydalang. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan oldindan qizdiring va qovoq va piyozni qovuring. Qovoqning tayyorligi ular yumshoq va qo'pol bo'lib qolganda aniqlanishi mumkin. Dag'al qirg'ichdan uchta sabzi va shuningdek, oltin ranggacha o'simlik moyida qovuring.
2-qadam
Kartoshkani yaxshilab yuvib tozalang. Uni o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling. Keyin kartoshkani yirtqichlardan soling, suv, tuz va qalampir bilan to'ldiring. Hammayoqni ingichka qilib kesib tashladik. Yumshoqroq bo'lishi uchun uni qo'llaringiz bilan ozgina burish kerak. Biz uni qozonga kartoshkaga yuklaymiz va hammasi qaynaguncha kutamiz.
3-qadam
Hammayoqni va kartoshkani qaynatgandan so'ng, barcha sabzavotlarni qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring. Barcha ingredientlar qaynayotganda, pomidorlarni kublar bilan kesib oling va ularni idishga soling. Tuz, qalampir va kartoshka va karam to'liq tayyor bo'lishini kuting. Stew pishganidan keyin mayda to'g'ralgan o'tlar va dafna bargini qo'shing. Lazzatlanish uchun sarimsoq chinnigullarini siqib chiqaring.
