Tovuq taomlari har doim iste'molchilar orasida munosib mashhurlikka ega edi. Tovuq go'shtini tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Uning asosida bulyonlar pishiriladi, pishiriladi, dimlanadi va qovuriladi, undan kotlet va köfte tayyorlanadi. Ananasli tovuq go'shti kotletlari, albatta, o'zingizning uyingizga yoqadi.
Bu zarur
-
- 500 g tovuq go'shti;
- 50-60 g oq non;
- ¾ stakan sut;
- 150 g shampinonlar;
- 2 osh qoshiq smetana;
- 3 ta ananas uzuklari;
- 3 osh qoshiq sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq tana go'shtini yuving, o'tkir pichoq bilan go'shtni suyaklardan teri bilan birga ajrating. Hamma narsani go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki maydalagichga maydalang. Alohida idishda oq nonni sut qobig'isiz namlang va uni maydalangan go'shtga qo'shing. Aralashmani yana go'sht maydalagichdan o'tkazing. Keyin tuz, maydalangan qora murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Kotletlar uchun plomba tayyorlang. Qo'ziqorinlarni erdan tozalang, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni skovorodkada 2-3 daqiqa davomida issiq yog'da ozgina qovuring. Keyin ularni kastryulga soling, ustiga ikki osh qoshiq smetana qo'shing, yoping va sekin olovda 7-8 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra muzlatgichga qo'ying. Konservalangan ananasning halqalarini mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, ortiqcha sharbat va siropni olib tashlash uchun süzgeçte katlayın. Ularni sovutilgan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring.
3-qadam
Tayyorlangan qiyma tovuqdan mayda pirojniy tayyorlang, har biriga o'rtasiga bir osh qoshiq qo'ziqorin va ananas soling. Yassi nonning chetlarini muloyimlik bilan birlashtiring va pattilar hosil qiling.
4-qadam
Yassi idishga yoki taxtaga maydalangan krakerlarni to'kib tashlang, ularga tayyorlangan kotletlarni aylantiring. Yog 'yoki sariyog'ni idishda eritib, yaxshilab isitib oling. Tovuq kotletlarini ikkala tomoniga moy bilan qovuring. Tayyor ovqatga smetana bilan xizmat qiling. Garnitür sifatida yangi yoki panjara qilingan sabzavotlardan foydalanish mumkin.
