Haşhaş urug'i va yong'oq to'ldirilgan rulon klassik pirojnoe hisoblanadi. Ushbu retsept bo'yicha rulon juda mazali bo'lib chiqadi, u har qanday oilaviy bayram uchun shirin sifatida juda mos keladi.
Bu zarur
- • Un - 2 kg
- • Quruq xamirturush - 1 paket
- • Shakar - 200 gr
- • Sariyog '- 300 gr + 100 gr
- • o'simlik yog'i - 100 gr
- • Tuz - 0,5 choy qoshiq.
- • Issiq sut - 1 l
- • Tuxum - 4 dona + 1 sarig'i
- • Ko'knor - 300 gr
- • maydalangan yong'oqlar - 300 gr
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturush, shakar, tuzni un bilan aralashtiring, iliq sut qo'shing, xamirni aralashtiring. Xamirni 20-30 daqiqa davomida iliq joyda ko'taring.
2-qadam
Yog 'eritib oling (300 gramm), sabzavot bilan aralashtiring (tarjixon zaytun). Xamirga qo'shing, yana yoğurun.
3-qadam
Keyin tuxumni urib, xamirga qo'shing. Yana hamma narsani yoğurun. Xamir yumshoq, ammo pishiq va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
4-qadam
Xamir yana ko'tarilishi kerak (20-30 minut vaqt ichida) va siz pirogni tayyorlashingiz mumkin.
5-qadam
Xamirni ingichka qilib yoying, eritilgan sariyog 'bilan cho'tkasi (qolgan 100 gramm). Xashak urug'i, shakar va yong'oq aralashmasini to'kib tashlang, xamir yuzasiga bir tekis taqsimlang. Siz har qanday yong'oqni ta'mingizga ko'ra olishingiz mumkin - yerfıstığı, findiq, kaju. Xamirni rulonga soling, qirralarini ehtiyotkorlik bilan qisib qo'ying.
6-qadam
Pishiriq varag'iga qo'ying, sarig'i bilan yog'lang, pechda 180 daraja pishiring. 30-40 daqiqa davomida oltin ranggacha qizdiring.
