Jigar - bu deyarli har qanday kasallik uchun ovqatda ishlatilishi mumkin bo'lgan juda foydali mahsulot. To'g'ri pishirganda, u juda yumshoq, mazali va qoniqarli bo'ladi. Sigir jigaridan tayyorlangan pate har qanday vaziyatda yordam beradi. Uni kundalik ovqat uchun ham, bayramona stol uchun ham tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - mol go'shti jigari 500 gr
- - piyoz 2 dona
- - sabzi 1 dona
- - sariyog '100 g
- - yog'li qaymoq 50 ml
- - ta'mga tuz
- - ta'mga qalampir
- - o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz jigarni davolash orqali pate tayyorlashni boshlaymiz. Biz parchani barcha plyonkalar va tomirlardan himoya qilamiz, taxminan 3 sm qismlarga bo'laklarga ajratamiz, shu bilan birga muzlatgichdan sariyog 'chiqarib, xona haroratida qoldiramiz.
2-qadam
Biz piyoz va sabzi tozalaymiz. Piyozni mayda maydalab, sabzini qo'pol qirg'ichdan surting. Biz hamma narsani oltin ranggacha o'tkazamiz. Bir vaqtning o'zida jigar bo'laklarini oltin ranggacha qovurib, tayyor holatga keltiring.
3-qadam
Tayyorgarlik bosqichi tugadi. Endi biz go'sht maydalagichni olamiz va u orqali ozgina sovigan qovurilgan jigar bo'laklarini o'tkazamiz. Yaxshilab aralashtiramiz.
4-qadam
O'tkazilgan jigarga sabzi va sariyog 'bilan xona haroratida qovurilgan piyoz qo'shing. Barchasini yaxshilab yoğurun va ozgina og'ir krem qo'shing. Pate juda qalin pancake xamiriga o'xshash bo'lishi kerak. Tuz va qalampir ta'mga. Ziravorlar qo'shing.
5-qadam
Biz chiroyli chuqur idishni olib, ichiga pate qo'yamiz, muzlatgichga kamida 3 soat, yaxshisi ko'proq qo'ying.
