Sovuq atıştırmalıklar bayramona stolning ajralmas qismi ekanligi sir emas. Ko'plab styuardessa mehmonlarni ajablantirmoqchi. Mo'ynali kiyim ostida Olivier, vinaigrette va salatlar albatta mazali bo'ladi. Ammo bunday atıştırmalıklar deyarli har bir bayramda mavjud. Menga bitta oshpazlik retsepti yoqdi "Jigar tortasi". Bu katta vaqt sarflash va moliyaviy xarajatlarni keltirib chiqarmaydi, ammo u o'zining nafis ta'mi bilan ajralib turadi.
Bu zarur
- Sigir jigari - 500 gramm.
- Tovuq jigari - 500 gramm.
- Tuxum - 2 dona.
- Un - 1 osh qoshiq.
- Sarimsoq - 5 ta tish.
- Taste uchun tuz.
- Mayonez - 250 gr.
- Ko'katlar (piyoz, petrushka, arpabodiyon).
- Yong'oq - 200 gr.
- slaydsiz bir stakan un.
- Taste uchun tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz jigarni yuvamiz va go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Agar xohlasangiz, ta'mga tuz, qalampir. Olingan massaga qalin massa olinmaguncha tuxum va un qo'shing (xuddi krepdagidek).
2-qadam
Biz krep va krep tayyorlashda bo'lgani kabi, panani yaxshi isitamiz. Cho'chqa yog'i bilan yog'lang. oz miqdordagi jigar massasini to'kib tashlang va shu bilan pishirishga tayyorligini tekshiring. Agar kichkina pankek yopishib qolmasa, unda xamirni jasorat bilan skovorodkada to'kib tashlang, unda siz skovorodkaning kattaligi va 5-7 mm kengligida pankek olasiz. Ikkala tomonni ham qovuring. Kreplarni sovitish uchun pishirish varag'iga shpatula bilan soling.
3-qadam
Mayonezga sarimsoq, mayda to'g'ralgan yong'oq qo'shing. Biz aralashtiramiz. Olingan massa bilan po'stlog'ini kichik qatlam bilan yog'lang, ustiga navbatdagi pankekni yoying, shuningdek uni mayonez sousi bilan yog'lang. Biz so'nggi pirojniyni qoldiramiz va uni maydalagichga aylantiramiz, pirojniyni bezash uchun rangli qalamlarni maydalaymiz. Tug'ralgan so'nggi tortni mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring va hosil bo'lgan keksni har tomonga seping. Sizning tasavvuringiz aytganidek, siz tortni bezashingiz mumkin.
