Olivier salatining odamlarning o'zi qancha pishirsa, shuncha turlari mavjud. Va eng mashhur rus salatining tarkibi haqida bir xil fikrlar mavjud. Ba'zilar yangi bodring va piyozga, boshqalari sabzi va olmaga yo'q deyishadi. Ba'zilar uchun mayonez uy qurilishi bo'lishi kerak. Ammo har kimning o'ziga xos mazasi va eng to'g'ri salatasi borligi va o'ziga xos xususiyatga ega ekanligi.
Bu zarur
- - 200 gramm kartoshka
- - 100 gramm sabzi
- - 100 gramm konservalangan yashil no'xat
- - 160 gramm bodring
- - 260 gramm makkajo'xori tovuqi
- - 4 ta tuxum
- - 140 gramm mayonez
- - 40 gramm mini Romano salatasi
- - 4 gramm shilantro, arpabodiyon, petrushka, selderey
- - tuz, qora murch
- - yangi kekik
- - zaytun yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlar (sabzi va kartoshka) ikki qavatli qozonda bug'lanadi. Tayyor sabzavotlarni tozalang. Yangi bodring yuviladi va tozalanadi. Tuxum qattiq qaynatiladi, sovutiladi va tozalanadi. Sariqdan oqni ajrating. Barcha ingredientlar kichik kubiklarga bo'linadi, siz tuxum kesgichdan foydalanishingiz mumkin. Sarig'i mayda qirg'ichdan surtiladi.
2-qadam
Tovuq filetosini marinatlang: sarimsoq bilan arting (quritishingiz mumkin) qalampir va tuz bilan, shuningdek kekikning yangi barglari bilan. Sovutgichda kamida yarim soat turing.
3-qadam
Mayonez tuzlangan sho'r suv bilan aralashtiriladi. Salat barglarini yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Shilantro, maydanoz, arpabodiyon va selderey bilan ham xuddi shunday qiling. Keyin barcha ko'katlar kesiladi, salat - chiziqlar shaklida va muloyimlik bilan aralashtiriladi.
4-qadam
Barcha tug'ralgan sabzavotlar chuqur idishda aralashtiriladi, ularga mayonez, qalampir, tuz, sarig'i pyuresi va yashil no'xat konservalari qo'shiladi. Hammasi salat idishida yotqizilgan.
5-qadam
Tuzlangan tovuqni panjara yoki panjara ustiga qovuring, har ikki tomonning qovurilgan idishini oltin ranggacha. Tayyor tovuqni tilimga kesib oling va salatning ustiga qo'ying.
6-qadam
Salat va ko'katlarga zaytun moyi sepiladi, unga tuz va murch sepiladi va ustiga yotqiziladi.
