Qovoq - bu juda oddiy oddiy sabzavot madaniyati, shuning uchun odatda ularning ko'pligi har yili bog'larda o'sadi. Ko'plab uy bekalari qovoqni mazali qilish uchun uni qanday tayyorlash mumkinligi haqida o'ylashni boshlaydilar. Asl taomni pishirishga harakat qiling - tvorogli qovoqli pirojnoe.
Asosiy ingredientlar
Qovoq xamirini tayyorlash uchun:
- qovoq (o'rtacha) - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- bug'doy uni - 4 osh qoshiq,
- zig'ir urug'i un - 3 osh qoshiq. l.;
- tuz.
To'ldirishni tayyorlash uchun:
- tvorog - 200 gramm,
- smetana - 3 osh qoshiq,
- sarimsoq - 3 chinnigullar,
- ko'katlar;
- tuz qalampiri.
Qovurish uchun:
o'simlik yog'i
Bezatish uchun:
- qattiq pishloq;
- maydanoz;
- Gilos pomidorlari.
Tayyorlanishi:
1. Qovoqni qobig'i va yadrosidan tozalang. Blender yoki qirg'ichdan maydalaguncha maydalang. Qovoq massasidan ortiqcha suvni siqib chiqaring.
2. Tuz bilan tuzlang, tuxumni urting, so'ngra bug'doy va zig'ir unini qo'shing. Xamir tayyorlash uchun hamma narsani aralashtiring.
3. Idishni yaxshilab qizdiring va o'simlik moyiga quying. Endi qovoq xamirini qalin krep shaklida panning yuzasiga qo'ying. Yonlardan biri qizarib pishganida, krepni ag'daring va boshqa tomonga qovuring. Shu tarzda, qovoq keki hosil qilish uchun xamirdan bir nechta pirojniy pishiring.
4. Zig'ir unini qo'shish qovoq po'stlog'iga ozgina kulrang rang beradi, ammo idishga ajoyib ta'm beradi.
5. Endi siz plomba tayyorlashingiz kerak, bu erda asosiy ingredient nozik tvorog bo'ladi. Sarimsoq va arpabodiyonni maydalagichga maydalab, smetana solib, tvorogli pishloq bilan aralashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Siz qaymoqni uy qurilishi mayonez bilan almashtirishingiz mumkin. To'ldirgichni muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying.
6. Birinchi qovoq qobig'ini xizmat ko'rsatadigan idishga joylashtiring va ozgina tvorogli plomba bilan tozalang. Barcha keklarni surtib, qovoq keki hosil qiling. Kekni muzlatgichga 1 soatga qo'ying.
7. Qovoq keki bilan maydalangan qattiq pishloq talaşlari, yangi petrushka barglari va gilos pomidorlari bilan bezang.
8. Kekni smetana bilan qismlarga bo'lib xizmat qiling.
