Nozik, mazali, g'ayrioddiy taom, bayramona kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat. Mehmonlar styuardessa mahoratidan va ixtirosidan hayratda qolishadi.
Bu zarur
- - 1900 gramm tovuq go'shti (butun tana go'shti);
- - 320 g shampinonlar;
- - 25 g tovuq ziravorlari;
- - 950 ml sut;
- - 3 ta tuxum;
- - 260 g shakar;
- - tuz qalampiri;
- - 2 dona dafna yaprog'i;
- - 520 g un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqdan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, faqat baraban tayoqchasi va qanotlarini qoldiring. Shampinonlarni yuving, quriting, mayda maydalang va o'simlik moyiga qovuring.
2-qadam
Tovuqni ziravorlar va dafna yaprog'i bilan sho'r suvda pishganicha pishiring. Tovuq terisini ziravorlar bilan arting. Tuz va muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Tuxumni urting, ularga shakar va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sut qo'shing, so'ngra doimo aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Yupqa kreplarni pishiring.
4-qadam
Sovuq qaynatilgan tovuq go'shti, chop eting. Tuz va qalampir bilan mavsumni o'tkazing, qovurilgan qo'ziqorin va tovuq ziravorlarini qo'shing, aralashtiring.
5-qadam
To'ldirishni tayyor kreplarga ingichka qatlamga soling, ularni aylantiring va ular bilan tovuq terisini mahkam to'ldiring, tish pastalari bilan qirralarini kesing.
6-qadam
Tayyor "tovuqni" pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 35 daqiqa davomida 185 daraja pishiring, uni ustiga folga bilan ozgina yopishingiz mumkin.
7-qadam
Keyin idishni olib tashlang, xizmat qilayotganda, mayda bo'laklarga bo'linib, sabzavot bilan xizmat qiling.
