Tuz iste'molini cheklash sog'liq uchun eng oddiy qadamlardan biridir. Yuqori qon bosimi, bronxial astma, shish, buyrak va bo'g'im kasalliklari - bu ortiqcha tuz iste'mol qilish oqibatlarining to'liq ro'yxati emas. Ammo bu muammoni oddiy osh tuzini har qanday oshxonada mavjud bo'lgan ba'zi mahsulotlar bilan almashtirish orqali hal qilish mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tabiiy tuzini saqlab qolish va uning tabiiy ta'mini tatib ko'rish uchun ovqatingizni panjara yoki bug'lashni boshlang.
2-qadam
Siz natriy miqdori past bo'lgan tuzni do'konlardan qidirishga urinib ko'rishingiz mumkin, u ham mahalliy, ham import qilinishi mumkin.
3-qadam
Quruq dengiz o'tlari tuzning o'rnini bosadi. Bundan tashqari, u turli xil vitaminlar va minerallarga boy, ayniqsa uning tarkibida yod miqdori yuqori bo'lganligi uchun qadrlanadi.
4-qadam
Sarimsoq osh tuzini osongina almashtirishi mumkin. Agar uning o'tkir hidini yoqtirmasangiz, uni quritilgan holda iste'mol qilishingiz mumkin.
5-qadam
Quritilgan o'tlar, shuningdek, tuzga, ayniqsa seldereyga ajoyib alternativ hisoblanadi. Shuningdek, o'simlik moyidagi o'simlik infuziyalari tuz o'rnini bosishi mumkin.
6-qadam
Ziravorlarni tuz o'rniga katta muvaffaqiyat bilan ishlatish mumkin. Bu, masalan, zerdeçal, oregano, koriander, zira, bibariya va boshqalar bo'lishi mumkin. Ishonchli joylarda faqat yuqori sifatli ziravorlar sotib olishga harakat qiling.
7-qadam
Soya sousi tuzning ajoyib o'rnini bosadi. Ham lazzat, ham sog'liq uchun foydasi uchun har bir taomga tomchilab qo'shing.
8-qadam
Tuz o'rnini bosadigan souslarni tayyorlash mumkin. Masalan, ikki osh qoshiq o'simlik moyini mayda qirg'ichdan o'tkazilgan piyoz qoshig'i bilan aralashtiring, massaga mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shing - arpabodiyon, petrushka, selderey. Lazzatlanish uchun ozgina limon sharbati va sarimsoq qo'shing.
9-qadam
Limon tuzining o'rnini bosadigan idish limon sharbati, o'simlik moyi, oz miqdordagi maydalangan sarimsoq, o'tlar va xantal kukuni bilan tayyorlanadi.
10-qadam
Tuzning yaxshi o'rnini bosuvchi seldereydan tayyorlangan ziravor hisoblanadi. Buni amalga oshirish uchun siz urug'larni yoki uning ildizlarini olishingiz mumkin. Agar siz ildizlardan pishiradigan bo'lsangiz, unda ularni yuvish, quritish va ingichka qilib maydalash, pechda 60 ° C haroratda quritish kerak, ko'pincha bir tomondan ikkinchi tomonga buriladi. Tayyor xom ashyoni kofe tegirmoni bilan maydalash va teng nisbatda dengiz tuzi bilan birlashtirish kerak. Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, aralashmani mahkam yopiq idishda saqlang.
11-qadam
O'simlik ziravorlari yaxshi ta'mga ega. Bu teng miqdorda bo'laklarga qovurilgan zig'ir urug'lari va qalampir bilan quruq ezilgan shilantraning aralashmasi. Cilantro dengiz o'tlari kukuni va maydanoz bilan paprika bilan almashtirilishi mumkin.
12-qadam
Quruq o'tlarning aralashmasi - arpabodiyon, estragon va sarimsoq 8: 1: 1 nisbatida ham tuzning o'rnini bosadi.
13-qadam
Baliq va tovuq go'shti uchun xantal sousi asal bilan yaxshi o'rnini bosadi.
14-qadam
Tsitrus sharbatlari ham ovqatni sho'rlanishiga yo'l qo'ymaydi. Limon sharbatini har qanday salat yoki go'sht ustiga quyish mumkin yoki uni piyoz yoki sarimsoq bilan aralashtirish mumkin, shunda ovqat ham bir oz aniqlik kasb etadi.
