Ushbu pirog o'zini o'zi ta'minlaydigan taomdir. To'ldirish nozik sous bilan qoplangan yumshoq tovuq go'shti. Ta'mni to'ldiradi, sabzi uchun xushbo'ylik va ozgina shirinlik beradi. Tovuq sharbatlari bilan quyilgan mazali qarsillab po'stlog'i. Amerika tovuq pirogi ixtiyoriy ravishda asl retsepti kabi yashil no'xat va selderey bilan to'ldirilishi mumkin.
Bu zarur
- To'ldirish uchun:
- - Qalapmir;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - un - 35 g;
- - sut - 1 stakan;
- - lampalar - 2 dona;
- - o'simlik moyi - 4 osh qoshiq;
- - sabzi - 150 g;
- - tovuq filesi - 500 g.
- Smetana xamiri uchun:
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - soda - 1/4 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 2 choy qoshiq;
- - smetana - 100 g;
- - un - 80 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash bilan Amerika pirogini tayyorlashni boshlang. Unni idishga soling, unga soda va tuz qo'shing. O'simlik moyi va smetana quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Agar xamir sizga yopishqoq bo'lib tuyulsa, un qo'shing, quruq bo'lsa, smetana qo'shing.
2-qadam
Tovuqni pishirganda xamirni muzlatgichga qo'ying. Piyoz, sabzi va tovuqni suvda yuving. Sabzilarni po'stlog'idan tozalang va kesib oling. Fileni kublar bilan kesib oling. Piyozni mayda maydalang.
3-qadam
Qovurilgan idishga 2 osh qoshiq o'simlik moyini tushiring, o'rtacha olovni yoqing. Tayyorlangan sabzi qizdirilgan idishga soling. Besh daqiqa davomida qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Sabzi yumshoq bo'lishi kerak, ammo qovurilgan emas.
4-qadam
Olovni maksimal darajada oshiring, tug'ralgan tovuq bo'laklarini sabzi ustiga qo'shing. Ularni aralashtiramiz va ikki daqiqa davomida qovuring. Tovuq bo'laklari tashqi tomondan oqarib, ichi nam bo'lib qolishi kerak. Qalampir va tuz sepib, tovuq va sabzi pishiriladigan idishga soling.
5-qadam
Skovorodka yog 'qo'shing va piyoz qo'ying. Yumshoq va rangsiz bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qaynatib oling. Piyozga un tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib yarim daqiqa qovuring. Aralashga sovuq sutni quying, shiddat bilan aralashtiring. Qalin sousni tayyorlash uchun etarli miqdorda sut qo'shing. Qalampir va tuz qo'shing. Doimiy aralashtiring va 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin sousni qovurilgan tovuq bo'laklariga quying.
6-qadam
Qo'lingizni qolipga oling va biroz chayqating, shunda sous mog'orning barcha tarkibini to'ydiradi va pastki qismiga etadi. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, stolni un bilan changlang va ustiga xamirni yoyishni boshlang. Uni qo'llaringiz bilan doira ichiga cho'zing, diametri shaklning diametriga o'xshash.
7-qadam
Formaning qirralarini suv bilan namlang. Xamirni qolipning ustiga qo'ying va uni qirralarga bosing. Ortiqcha xamirni kesib oling. Bug 'chiqishi uchun markazda kichik bir teshik oching. Xamir yuzasini yog ', suv yoki tuxum bilan tozalang.
8-qadam
Pechni 200oS gacha qizdiring va ichiga qolipni joylashtiring. Amerikalik tovuq pirogini 25 daqiqa ichida joylashtiring. Sirtni qizartirganda, yuqori qismini folga bilan yoping va yana 15 daqiqa davomida pishiring.
