Men g'ayrioddiy, chiroyli, o'ziga xos pirojniy tayyorlashni taklif qilaman. Kekning eng muhim jihati - karamelning chiqib ketuvchi tomchilarining ta'siri. Kekni tayyorlash qiyin emas.
Bu zarur
- - un - 200 g;
- - pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- - sariyog '- 100 g;
- - shakar - 150 g;
- - shakarli shakar - 3 osh qoshiq;
- - limon - 0,5 dona;
- - tuxum - 4 dona;
- - irmik - 1 osh qoshiq;
- - tvorog 9% - 500 g;
- - qaymoq 15% - 100 g;
- - vanil shakar - 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash. Un va pishirish kukunini aralashtiring. Un va sariyog'ni maydalang. Bitta tuxumni shakar bilan birlashtiring (50 g) va mikser bilan urting. Un va sariyog 'va tuxum va shakar aralashmasini birlashtirib, xamirni yoğurun. Xamir yumshoq bo'lishi kerak, lekin qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Xamirni polietilen paketga soling va 30 daqiqaga qoldiring. Xamir tayyor.
2-qadam
To'ldirishni pishirish. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni shakar (0,5 stakan) va vanil shakar bilan ko'pirtiring, tvorog qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yormani smetana bilan aralashtiring va tvorog massasi bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. To'ldirish tayyor.
3-qadam
Sufle pishirish. Oqlarni qattiq ko'pik bo'lguncha urting, bir juft tomchi limon sharbati qo'shing. Shakarlangan shakarni oqsil ko'pikka kichik qismlarga to'kib tashlang. Aralashtiramiz.
4-qadam
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni rulon bilan yoyib chiqing, so'ngra xamir varag'ini qolipga o'tkazing. To'g'ri taqsimlang, bamperlar hosil qiling. Xamirga tvorogni bir tekis taqsimlang. 25-30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
5-qadam
Sufleni pirojniy ustiga qo'ying. Duxovkada yana 10-15 daqiqa pishiring, sufle oltin jigarrang bo'lguncha. Pechni o'chiring va u erda pirojniy sovib turing. Kek butunlay soviganida, sirtida karamel tomchilari paydo bo'ladi. Kek tayyor! Yoqimli ishtaha!
