Pishloqli pishiriqlar - bu g'ayrioddiy taom. Uni sovuq atıştırmalıklar deb tasniflash mumkin. Sizga ushbu asl taomni tayyorlashga harakat qilishingizni maslahat beraman. Ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlar 4-5 porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - un - 200 g;
- - sariyog '- 180 g;
- - o'simlik moyi - 1 osh qoshiq. l.;
- - shakar - 60 g;
- - tuxum - 3 dona;
- - pishirish soda - 1/4 choy qoshiq;
- - qattiq pishloq - 200 g;
- - sut 2, 5% - 200 ml;
- - tuz - chimdik;
- - maydalangan qora murch - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash. Sariyog '(100 g) shakar bilan maydalang, tuxum qo'shing (1 dona), mikser bilan urting. Unni (150 g) soda bilan aralashtiring. Unni sariyog ', tuxum va shakar aralashmasi bilan birlashtiring. Xamirni yoğurun. Tayyor xamirni sumkaga solib, muzlatgichda 10 daqiqa ushlab turing.
2-qadam
Krem tayyorlash. Qolgan unni panga ozgina qovuring (2-3 daqiqa). Sovutgichga qo'ying. Unni tuxum bilan aralashtiring, aralashmani mikser bilan urting.
3-qadam
Sut va tuzni qaynatib oling va doimo aralashtirib, tuxum unining aralashmasiga ingichka oqim bilan quying. Aralashmani sekin olovda qalinlashguncha qaynatib oling. Yog '(80 g) va qalampir qo'shing. Aralashtiramiz. Krem tayyor.
4-qadam
Pishloqni maydalang.
5-qadam
Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni pishirish varag'iga qo'ying va uni taxminan 5 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Xamirni maydalangan pishloqning yarmi bilan yoping. Kremni tepaga tekis qatlam bilan yoyib chiqing. Qolgan pishloqni qaymoq ustiga qo'ying. Duxovkada 220 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirogni olmos bilan kesib oling. Ovqat tayyor! Yoqimli ishtaha!
