Kanareyka stewi - bu juda o'ziga xos taom. Uni tayyorlash retseptini bilish har qanday bayramda mehmonlarni ajablantirish uchun foydali bo'ladi.
Bu zarur
- Ovqat uchun sizga kerak bo'ladi:
- Cho'chqa go'shti - 400g - 500g, mol go'shti jigari - 200g, piyoz - 150g, sarimsoq - 2 dona chinnigullar, qizil sharob - 150 g, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq, apelsin - 1 dona, eritilgan cho'chqa yog'i - 40 g, petrushka - shamlardan, chinnigullar - 2 -3 dona, tuz, qora murch, koriander, chili.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht 4-5 sm kubiklarga bo'linib, 10-15 daqiqa davomida o'simlik moyi qo'shilgan idishda qovuriladi.
2-qadam
Piyozni tozalang va maydalang, apelsin po'stlog'ini va chuqurlarini tozalang, so'ngra mayda maydalang.
3-qadam
Piyoz, apelsin va qizil sharob go'shtga qo'shiladi.
4-qadam
Petrushka mayda to'g'ralgan va bir hil holga kelguncha sarimsoq bilan maydalangan.
5-qadam
Chinnigullar, sarimsoq, maydanoz, tuz va qalampir qo'shing. Massani vaqti-vaqti bilan aralashtiring, asta-sekin suv qo'shing.
6-qadam
Jigar 2-3 sm kubiklarga bo'linib, eritilgan cho'chqa yog'ida 15-20 daqiqa davomida qovuriladi va keyin go'shtga qo'shiladi. Go'sht pishganicha qaynatib oling.
Qovurilgan sous bilan xizmat qilinadi.
Garnitür: guruch yoki yosh qaynatilgan kartoshka yoki frantsuz kartoshkasi.
