Berry kremi bilan shokoladli savat va chiroyli yozuvlar va istaklarga ega shakarlamalar qoshiqlari romantik uchrashuv uchun ajoyib desertdir.
Bu zarur
- - 200 g qora shokolad;
- - 5 osh qoshiq shakar;
- - 200 g oq shokolad (gözenekli);
- - 150 g malina (muzlatilgan);
- - 450 g qulupnay (muzlatish mumkin),
- - 25 g jelatin (tezkor);
- - 2 osh qoshiq quyultirilgan sut;
- - qandolat sumkasi (Zip-Lock qulflangan sumkalar (ushlagichlar);
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shokoladli savatlarni tayyorlang. Suvli hammomda 35 g oq shokoladni eritib, yog'och shish yordamida yuraklarni silikon muffinli qutilarning ichki qismiga surting yoki folga solingan qutilar ham ishlatilishi mumkin. Birinchidan, mog'orlarning bir tomonida yuraklarni qiling. Ularni biroz qattiqlashtirsin, so'ngra qoliplarni "yon tomonga" qo'ying, so'ngra qalblarni har tomonlama qo'llang. Ularni muzlatgichga 15 daqiqaga yoki muzlatgichga 5 minut qo'ying.
2-qadam
Suvli hammomda 150 g qora shokoladni eritib, sovitilgan, ammo hanuzgacha suyuq shokoladni bir necha bosqichda oq shokoladli qalblarga va mog'or devorlariga surting. Shokolad devorlari juda nozik bo'lmasligi kerak. 5 daqiqa davomida muzlatgichga yoki 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Oq shokolad va malinali krem tayyorlang. Malinani muzdan tushiring, elakdan arting va olovda 3 osh qoshiq berry pyuresi qolguncha qaynatib oling. Siqilgan sut qo'shing va aralashtiring. Bo'laklarga to'g'ralgan oq shokoladni (130 g) qo'ying va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Kremni sovutish uchun kamida 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Choy qoshig'ini tayyorlang va ularni oq shokoladli malinali krem bilan to'ldirish uchun qandolat shpritsidan foydalaning. 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Choy qoshig'idagi sovutilgan malina-shokoladli qaymoq ustiga, ustiga bir hil qora shokolad qatlami surting. Buning uchun qora shokoladni (50 g) suvli hammomda eritib, kichkina qandolat xaltachasini sovutilgan shokolad bilan to'ldiring va uni shokolad-malina kremining ustiga yoying. Sovutgichni 5 daqiqa davomida soviting.
6-qadam
Sovutgichdagi qoshiqlarni chiqarib oling va oq shokolad bilan qora shokoladga romantik yozuvlar va chizmalar qiling. Avval oq shokoladni (35 g) suvli hammomda eritib, qandolat xaltachasiga solib qo'yishingiz kerak.
7-qadam
Qulupnay kremini tayyorlang. Qulupnayni muzdan tushiring, elakdan o'ting. Shakar va suyultirilgan jelatin bilan aralashtiring. Jelatin to'liq erimaguncha aralashtiring. 7-8 daqiqa ichida xona haroratiga qadar sovitib, bo'shashgan massa hosil bo'lguncha mikser bilan urting.
8-qadam
Sovutgichdan savatlarni olib, ehtiyotkorlik bilan silikon qoliplari yoki plyonkadan tozalang. Ovqat pishirish shpritsidan foydalanib, bir choy qoshiq shokoladli malinali kremni shokolad savatlari tagiga joylang.
9-qadam
Shokoladli malina kremining ustiga bir nechta malinani joylashtiring. Qulupnay kremi bilan tepada. Keyin - yana shokolad-malinali krem. Shuni yodda tutish kerakki, qulupnay kremi juda tez qattiqlashadi, shuning uchun siz u bilan tezda ishlashingiz kerak.
