Pishiriqlar bayram yoki kechki ovqat, oilaviy kechki ovqatning ajralmas qismidir. Styuardessalar ko'pincha nonvoyxonadan sotib olingan yoki o'zlarining oshxonalarida pishirilgan turli xil keklarga xizmat qilishadi. Har qanday oshpaz mutaxassisi tayyorlaydigan puding va mevali asl pirojniylar shirin menyuni xilma-xil qiladi va murakkab mehmonlarni ajablantiradi.
Bu zarur
-
- Pechene uchun:
- 2 osh qoshiq sariyog ', eritilgan
- 4 tuxum;
- 180 g shakarli shakar;
- 1 qop vanil shakar;
- 150 g un;
- 100 g kraxmal;
- 3 choy qoshiq pishirish kukuni;
- bir chimdik tuz.
- Puding uchun:
- 1/2 stakan shakar
- 2 stakan sut;
- 3 osh qoshiq un.
- yorqin meva
- bo'laklarga yoki takozlarga bo'ling.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baza uchun pechene tayyorlashdan boshlang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni va shakarning yarmini oq rangga maydalang, aralashga vanil shakar qo'shing. Sovutilgan tuxum oqini bir chimdik tuz bilan alohida-alohida ko'pirtiring. Qolgan shakarni oqlarga solib, qalinlashguncha urting. Sariqlarni oqsillarni muloyimlik bilan birlashtiring.
2-qadam
Unga kraxmal va pishirish kukuni qo'shing. Barchasini tuxum aralashmasiga suring, shpatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Natijada siz zichlikda qalin smetana o'xshash xamirga ega bo'lishingiz kerak.
3-qadam
Muffin stakanlariga sariyog 'va ozgina un bilan surting. Ularni 1/3 xamir bilan to'ldiring. Pechene pechiga soling va 180 ° C da pishganicha pishiring. Puding va mevali pirojnoe asosini xona haroratiga qadar sovushini kutib turing, so'ng tepalarini kesib oling va pechenelarni yana qutilarga soling.
4-qadam
Kekni to'ldirish uchun puding tayyorlang. Buning uchun bir yirtqichlardan un va shakarni aralashtiring, sutga quying. Aralashmani past haroratga qo'ying. Aralashmani qaynatib oling, uni ko'pirtirish bilan doimo aralashtiring. Pudingni qalinlashtirish uchun ozgina qaynatiladi.
5-qadam
Kastryulkani pechdan oling, eritilgan sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kerakli qalinlikka erishish uchun agar kerak bo'lsa, pudingni yana qaynatib oling. Pudingni xona haroratiga qadar sovutib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
6-qadam
Meva va puding pishiriqlarini tayyorlash uchun juda oz narsa qoldi. Pichoqni qoshiq bilan pechene asosiga soling va ustiga yorqin rangli mevalar bilan bezang. Keklarni bir necha soat sovutib oling. Stolda shirinlik berishdan oldin, tayyorlangan pirojniylarni qoliplardan puding va mevalar bilan olib tashlang, shakar kukuniga seping.
