Shirin sous bilan yog'langan cho'chqa go'shti bilan mehmonlaringizni ajablantiring. Ushbu taom sizning bayramona stolingizda asosiy taom sifatida ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
- - oriq cho'chqa go'shti - 1 kg
- - piyoz - 3 dona.
- - to'ldirish qutisi
- - qovurg'alar 300 g
- - yog '2 osh qoshiq. l.
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir va cho'chqa go'shti ziravorlari
- - sharob, stakan
- - bulyon ½ chashka
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni mayda bo'laklarga, tuzga va qalampirga kesib oling, zaytun urug'iga seping va yog'li muhr bilan o'rab oling.
2-qadam
Cho'chqa qovurg'alarini mayda bo'laklarga maydalab, yog'iga seping va qavrilgan varaqqa qo'ying.
3-qadam
To'ldirilgan qutiga o'ralgan go'shtni qovurilgan chetini pastga qarab qovurg'alarga qo'ying. Ustiga qora murch seping va ozgina yog 'qo'shing.
4-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring va undagi go'shtni taxminan 15 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
Oldindan pishirish varag'ining bir chetidan sharob bilan suyultirilgan bulonni yumshoq qilib quying. Shundan so'ng, taxminan 20 daqiqa ko'proq qovuring. Zarur bo'lganda bulon yoki iliq suv qo'shing.
6-qadam
Tayyorlangan cho'chqa go'shtini iliq idishga soling va pishirish paytida hosil bo'lgan ozgina sharbatni quying.
7-qadam
Sosni tayyorlash uchun pishirishdan qolgan sharbatdan foydalaning. Buning uchun uni go'shtli bulon bilan suyultirib, suzib oling va ozgina sharob, sirka, tuz va shakar qo'shing. Aralashmani kichik bir yirtqichlardan tushiring va qaynatib oling. Sos tayyor.
