Ratsionda bo'lganlar va har bir bodring tarkibidagi kaloriyalarni sinchkovlik bilan hisoblaganlar uchun ushbu retsept ishlamaydi. Sut va xamirturush bilan yam-yashil donuts mazali taom, ammo yuqori kaloriya hisoblanadi. Biroq, aynan shunday xamir ovqatlar bolalar va ko'plab kattalar uchun juda yoqadi, ayniqsa stolda murabbo, murabbo, quyultirilgan sut va issiq choy bo'lsa. Pishirishni xohlaysizmi va hali ham shirin taomni tatib ko'rmoqchimisiz? Hech qanday savol yo'q - retsept hatto tajribasiz uy bekasi uchun ham qiyinchilik tug'dirmaydi.
Amerikaliklar tomonidan juda yaxshi ko'rilgan xamirturushli donutlarni Rossiyada ham ko'pchilik sinab ko'rdi. Biroq, supermarketda tansiq taomni sotib olish boshqa, uyda o'zingizga paxmoq uzuk yoki koptok shaklida paxmoq nonini pishirish boshqa narsa. Qovurilganidan so'ng darhol yumshoq pishiriqlar g'ayrioddiy nozik ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi va tepasida xiralashgan qobiq bor. Agar xamirturush donutlarini plastinka ustiga shakar kukuni sepsangiz yoki shokolad bilan yog 'sepsangiz, muzqaymoq - ular barcha oila a'zolarining fikriga ko'ra narxga ega bo'lmaydi.
Tarkibi
Xamirning asosiy tarkibiy qismlari bug'doy uni, sut va quruq xamirturushdir. Yam-yashil donutlarni qayta ishlanmagan yuqori sifatli yog'da qovurish yaxshidir, u idishda uzoq vaqt qoraymaydi va ozgina ko'piklanadi, kuyadi.
Ba'zan bolalar chaqiradigan yumshoq mo''jizaviy pishloq pishiriqlarini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 100 ml sut;
- 2, 5-3 stakan un (naviga qarab);
- 11 g quruq xamirturush (1 paket);
- 3 osh qoshiq shakarli shakar;
- bir chimdik tuz;
- qovurilgan idishda, yirtqichlardan, qovurilgan idishda paxmoq donutlarni qovurish uchun taxminan 300 ml o'simlik moyi.
Fotosurat bilan asta-sekin retsept
Dastlab yumshoq xamirturush xamirini tayyorlashingiz kerak, shunda sutdagi donutlar yumshoq, havodor bo'lib chiqadi. Buning uchun retsept bo'yicha ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilishingiz, navbatma-navbat ingredientlarni qo'shishingiz va aralashtirishingiz kerak. Xamirni alohida-alohida tayyorlash shart emas, retsept quruq xamirturushni boshqa mahsulotlar bilan birlashtirishni nazarda tutadi.
1) Katta idishda bir qoshiq unni bir lahzada quruq xamirturush, tuz va shakar solingan xamirturush bilan ulang.
2) Quruq aralashmani ozgina isitilgan sut bilan to'kib tashlang, qoshiq bilan aralashtiring.
3) Taxminan 3 stakan unni to'kib tashlang, ba'zida biroz kamroq yoki ko'proq, 1 osh qoshiq o'simlik moyiga quying.
4) Dastlab qoshiq bilan, so'ngra qo'llaringiz bilan barmoqlaringizga ozgina yopishib turadigan elastik xamirni aralashtiring. Kauchuk singari qattiq va qattiq bo'lmasligi kerak. Idishni ingichka sochiq bilan yoping, oshxona stoliga ko'tarilish uchun bir soatcha vaqt ajrating.
5) Havo xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, unli stolga o'tkazing, barmoqlaringizga yopishib qolmasligi uchun yoğurun. Taxminan yarim stakan un kerak bo'ladi, ehtimol biroz kamroq yoki ko'proq. Eng muhimi, uni haddan tashqari ko'tarmaslikdir, aks holda donuts yam-yashil bo'lmaydi, lekin qattiq, ular qovurayotganda yomon ko'tariladi.
6) Xamirni qalinligi 2 sm dan oshmaydigan yupqa qatlamga yoyib chiqing, stakan yoki stakan bilan katta doiralarni kesib oling, ichidagi qoziqda teshiklar hosil qiling. Siz shunchaki pirojniylarni teshiksiz qoldirishingiz yoki kichik to'plar hosil qilishingiz mumkin.
7) Tayyor donutlarni unli taxta yoki dastgohga joylashtiring, yana bir soatga qoldiring. Shu vaqt ichida ular yaxshi ko'tarilishi kerak.
8) Barcha donutlarni bo'laklarga bo'linib yog 'ichiga soling, ular oltin jigarrang bo'lguncha, tashqi tomoni biroz tiniq va ichi juda yumshoq bo'ladi. Uy sharoitida ovqat pishirish va fritöz uchun ishlatilishi mumkin.
9) Issiq yog'dan har bir donutni yivli qoshiq yoki vilka bilan oling, ortiqcha yog 'oqishi uchun salfetkaga yoying. Plastinaga o'tkazing, ozgina soviydi.
Xizmat qilayotganda donutlarga shakar kukuni yoki dolchin sepib, pirojnoe sepib, eritilgan sut yoki quyuq shokolad bilan surtma, uy qurilishi bilan muzlatish tavsiya etiladi. Bunday noziklik barcha mehmonlar va uy a'zolari tomonidan qadrlanadi va ular yaqin kelajakda retseptni takrorlashni so'rashadi.
