Qovurilgan kartoshka yomon … lekin juda mazali. Eslayman - "agar chindan ham xohlasangiz, qila olasiz." Mumkin bo'lgan kamdan-kam hollarda siz qanday qovurilgan kartoshka kerakligini xohlashingiz kerak. Qovurilgan kartoshkani pishirish uchun bir nechta variant mavjud: qovurilgan idishda, pechda (yaxshi, bu, ehtimol, pishirilgan) va qovurilgan, ammo uni qanday qilib kesish kerakligi savol bo'lib qolmoqda.
Bu zarur
- - 1 kg kartoshka
- - chiqib ketish taxtasi
- - o'tkir pichoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani qovurish uchun (agar siz o'zingiz etishtirmasangiz) o'rtacha, tuxum shaklida yoki yumaloq shaklda sotib oling. Shu tarzda kesish qulayroq. Oq kartoshkani qovurish yaxshiroqdir. Qaynab ketmaydigan narsa ma'qul. Kraxmalning oz miqdori bo'lgan navlar mos keladi, ularning qismlari faol aralashtirish bilan idishda yiqilmasligi kerak. Kartoshka pyuresi uchun pushti navlarini qoldiring, ularda ko'proq kraxmal bor. Ammo bu tavsiyalar, ammo amalda har qanday qovurilgan kartoshka mazali! Agar sizda kartoshkani kesish uchun maxsus mashina bo'lmasa, davom eting.
2-qadam
Kartoshkani skovorodkada qovurish uchun quyidagicha harakat qiling. Kerakli ko'nikmalar bilan kartoshkani qo'lingizda kesib oling. Kartoshkani kaftingizga oling, barmoqlaringizni va o'tkir pichog'ingizni oling, ehtiyotkorlik bilan oling, o'zingizni kesmaslik uchun, tupni qulab tushmasligi uchun ushlab turing, xuddi shu vaqtda kartoshkani pichoq ustiga qo'yganday harakat qiling.. Qisqartirish qiling. Bunday bo'ylama plitalar qo'lda qisib olinadi. Keyin tupni ag'daring va kesib oling. Agar siz ingichka plitalar yasasangiz, somonni yoki plitalar qalinroq bo'lsa tayoqchalarni qanday qilib olasiz. Ammo agar siz hali ham o'zingizni kesishdan qo'rqsangiz, unda chiqib ketish taxtasida kesing. Shu tarzda siz kublar, doiralar va romblarni kesishingiz mumkin.
3-qadam
Tandirda qovurish yoki pishirish uchun kartoshkani qo'polroq qilib kesib oling. Agar teri bilan bo'lsa, unda ikkiga bo'linadi. Tozalangan kartoshkani to'rt qismga bo'ling, 5 daqiqadan ko'proq pishiring, sochiq bilan quriting.
4-qadam
Qovurish uchun kartoshkani olmos yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Va ayniqsa chuqur qovurish uchun kesilgan qismlarni sochiqqa solib, quritib qo'yish muhimdir. Bir xil o'lchamdagi bo'laklarni kesishga harakat qiling, keyin kartoshka teng va chiroyli qovuriladi.
5-qadam
Har qanday usul uchun siz kartoshkani qovurishdan oldin yana sovuq suvda yuvib tashlashingiz mumkin, bu katta miqdordagi kraxmaldan qutulish va qog'ozga quritilishi yoki mato sochiqda yaxshiroq. Bu kartoshkaning tiniq, oltin jigarrang bo'lishini va parchalanib ketmasligini ta'minlaydi. Siz kartoshkani qo'pol qirg'ichdan surtishingiz mumkin, uni sinab ko'ring, o'zingiz uchun qulay usulni qidiring.
