Solyanka - odamlar sovuq mavsumda pishirishni afzal ko'rgan birinchi taom. Ushbu taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo siz uni qanday retsepti tayyorlashingizdan qat'i nazar, hodgepodge mazali va to'yimli bo'lib chiqishiga amin bo'lishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 2 ta tovuq sonlari,
- - suv - 3 litr,
- - taxminan 200 gramm tuzlangan bodring,
- - kolbasa - 2 dona,
- - yarim dudlangan kolbasa - 100 gramm,
- - 1 sabzi,
- - bir nechta piyoz,
- - 2 osh qoshiq tomat pastasi
- - tuz, qora murch va dafna yaprog'i,
- - yangi o'tlar, limon va zaytun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz tovuq sonlarini qaynatishingiz kerak. Buning uchun ularni suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Ko'pikni bulondan olib tashlashni unutmang. Suv qaynab chiqqandan so'ng, issiqlikni kamaytiring va pishirishni davom eting. Go'sht pishirilganda, sonlarini olib tashlang va bir oz sovushini qoldiring. Bulyonni hali tuzlash shart emas, bu pishirish oxirida amalga oshiriladi.
2-qadam
Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni pichoq bilan maydalang. Sabzavotlarni alohida idishga joylashtiring va ozgina suvga soling. Tomat pastasini oxiriga qo'shing. Tuzlangan bodringni pichoq bilan ingichka doira shaklida yoki chiziqlar bilan kesib oling. Kolbasalarni tilimga, kolbasani kubiklarga bo'ling. Tovuqni suyakdan ajratib oling va bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Sabzavot va pomidorni issiq bulonga soling, qaynatib oling. Keyin bodring qo'shing, so'ngra go'sht mahsulotlarini qo'shing. Endi hodgepodjni tayyor holatga keltirish vaqti keldi. Qalampir, dafna yaprog'i va qora murch qo'shing. Keyin o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
4-qadam
Limon va zaytunni tilimga kesib tashlang. Limon bo'laklarini ikkiga bo'ling. Siz hodgepodga bir bo'lak limon, zaytun, yangi o'tlar va smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin. Natijada siz go'shtli mahsulotlar tufayli juda to'yimli bo'lgan, unga kartoshka qo'shishning hojati yo'q, xushbo'y, xushbo'y sho'rva olasiz.
