Yozning balandligida ko'plab uy bekalari qish uchun tuzlangan bodring tayyorlaydilar. Ammo ba'zida yozda yangi sabzavot o'rniga sho'r alternativani xohlaysiz. Bu holda, tuzlangan sabzavotlar ideal. Ularni pishirish armut po'sti kabi oson va 3-5 kundan keyin ularga xizmat qilish mumkin, masalan, qovurilgan kartoshka bilan.
Bu zarur
- - gilos pomidorlari 300 gr
- - yangi bodring 300 g
- - bolgar qalampiri 300 gr
- - piyoz 200 g
- - 6 tish sarimsoq
- - arpabodiyon
- Marinad uchun:
- - suv 1 l
- - tuz 2 osh qoshiq. qoshiq (slaydsiz)
- - shakar 2 osh qoshiq. qoshiq (slaydsiz)
- - sirka (9%) 6 osh qoshiq. qoshiq
- - qora qalampir no'xati 8 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni kesib oling: bodring - bo'laklarga, bolgar qalampiriga (avval urug'ini olib tashlang) - mayda bo'laklarga, piyoz - o'rta halqalarga, sarimsoq - ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz gilosni bir bo'lakda qoldiramiz.
2-qadam
Arpabodiyonni mayda maydalang.
3-qadam
Sabzavotlar shisha idishlarda tuzlanadi. Ular yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak. Qo'shimcha ishlov berish talab qilinmaydi.
4-qadam
Har bir bankaning pastki qismiga piyoz va sarimsoq soling.
5-qadam
Yuqoridan, tasodifiy tartibda, gilos pomidorini, bodringni va qalampirni joylashtiring.
6-qadam
Barcha sabzavotlarni arpabodiyon bilan yoping.
7-qadam
Tuzlamani pishirish. Buning uchun bir litr suvga tuz, shakar, qalampir no'xati qo'shing va qaynatib oling. Tuzlamani 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling.
8-qadam
Olingan issiq bulon bilan sabzavotli kavanozni to'kib tashlang va har biriga 2 osh qoshiq sirka qo'shing. Qopqoqni yaxshilab yoping va sovushini qoldiring.
9-qadam
Tuzli idish to'liq soviganida, uni 3-5 kun davomida muzlatgichda saqlash kerak. Shundan so'ng, sabzavotli appetiser tayyor, uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
