Yosh karam uchun mavsum allaqachon boshlangan. Undan ko'plab foydali va mazali taomlarni tayyorlash mumkin. Agar siz yosh karamdan kroket pishiradigan bo'lsangiz, unda ular suvli va xushbo'y.
Bu zarur
- - karam 1-1,5 kg;
- - sabzi 1 dona;
- - sut 100 g;
- - tuxum 1 dona;
- - irmik 4 osh qoshiq;
- - non qoldiqlari;
- - sariyog '40 g;
- - o'simlik moyi;
- - qalampir, tuz.
- Sos uchun
- - sut 100 g;
- - sariyog '20 g;
- - un 100 g;
- - sarig'i 1 dona;
- - shakar, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sos uchun unni sariyog 'bilan pishiring, uni issiq sut bilan suyultiring, shakar qo'shing va pishiring, vaqti-vaqti bilan juda sekin olovda 10-15 daqiqa davomida aralashtiring. Sosni sovutib oling va aralashtiramiz, xom sarig'i va tuz bilan aralashtiring.
2-qadam
Hammayoqning boshini yuqori barglaridan tozalang, maydalang. Sabzi tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Sutni qaynatib oling, buklanmasligi uchun unga sariyog 'qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sutga karam va sabzi qo'shing.
3-qadam
Hammayoq yumshoq bo'lganda, uni va sabzini süzgeçte katlayın. Keyin sabzavotlarni kastryulga soling, sut sousining bir qismini to'kib tashlang va qaynatib oling, irmikni maydalab quying, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Massani sovutib oling, xom tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Olingan massani mayda koptoklarga (kroketlarga) bo'linib, avval uni unga solib, so'ngra tuxumga botirib, maydalangan nonlarga o'ting. Ko'p miqdorda o'simlik moyini qovuring.
5-qadam
Smetana yoki qolgan sut sousi bilan xizmat qiling. O'simliklar bilan bezang.
