Millet juda foydali va to'yimli don hisoblanadi, ammo tariq yormasi hammaga ham yoqmaydi. Tariqning o'ziga xos lazzatiga qarshi kurashish uchun ko'plab uy bekalari har xil qo'shimchalar bilan idishlarni tayyorlash uchun barcha turdagi retseptlarni taklif qilishadi. Sabzi va qovurilgan piyoz bilan tortilgan tort - bu hatto bolalar ham zavq bilan eyishi mumkin bo'lgan juda mazali taom. Nozik yogurt sousi unga o'ziga xos mayinlik va yumshoqlik beradi. Ushbu pirojnoe mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin va go'sht, parrandachilik yoki baliq uchun original garnitür sifatida taqdim etilishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 ta katta piyoz;
- - 1 ta katta savzi;
- - 300 gramm tariq;
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 500 ml sabzavotli bulon yoki suv;
- - 100 gramm qattiq pishloq;
- - 200 gramm yumshoq, kam yog'li tvorog;
- - 2 ta tuxum;
- - qolipni moylash uchun moy;
- - non qoldiqlari;
- - 2 osh qoshiq. xushbo'y o'tlarning quritilgan aralashmasi qoshig'i (ta'mga qarab), tuz;
- - sous uchun 300 gramm qaymoqli yogurt.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tariqni yuving, 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying, so'ng uni elakka qo'ying va suvni to'liq to'kib tashlang. Piyoz va sabzi tozalang va yuving, piyozni maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqni xuddi shunday qo'pol ravishda maydalang.
2-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, piyozni qizarib pishganicha qovuring, ustiga tariq va bulon (suv) qo'shing, qaynatib oling va past haroratda 30 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatib oling. Bir soat davomida muzlatgichga yuboring.
3-qadam
Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlar, tvorog, maydalangan pishloq va sabzi, shuningdek, 1 osh qoshiq xushbo'y o'tlar va ta'mga ko'ra tuz, piyoz bilan tariqqa qo'shib aralashtiramiz. Oqlarni kuchli ko'pikka urib, massa bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
4-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Pishiriladigan idishni har qanday yog 'bilan yog'lang, non bilan seping. Tandirni o'rtacha darajaga qo'ying va pirojniyni 1 soat davomida pishiring. Sovutgichga qo'ying, so'ngra olib tashlang va qismlarga bo'ling.
5-qadam
Sosni tayyorlash uchun yogurtni urting, tuz, qalampir, xushbo'y o'tlarni qo'shing. Yoki, variant sifatida, mayda tug'ralgan arpabodiyon, yashil piyoz, tug'ralgan sarimsoq matbuotda. Tariq keki bilan sousga xizmat qiling.
