Asal-apelsin sousi bilan pishirilgan qovurg'alar ta'mi juda yumshoq va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Apelsin cho'chqa go'shtining ta'mini mukammal darajada to'ldiradi, asal esa chiroyli va mazali qobiqni beradi.
Bu zarur
1 kilogramm cho'chqa qovurg'asi, 1, 5 osh qoshiq asal, 1 apelsin, 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil, 1 choy qoshiq koriander urug'i, 1 choy qoshiq qora qalampir no'xati, ta'mga ko'ra tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurg'alarni yuving va bir necha bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Eritmada koriander urug'ini va qalampirni maydalang.
3-qadam
Qovurg'alarni tuzlang va koriander va qalampir aralashmasi bilan silang.
4-qadam
Qovurg'ani qovurilgan yengga joylashtiring, pishirish varag'iga qo'ying va 180 daraja taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Asalni sekin olovda eritib, ichiga apelsin sharbatini siqib oling, zanjabil qo'shing va yuzada pufakchalar paydo bo'lguncha qizdiring. Olovdan olib tashlang va aralashtiring.
6-qadam
Yengdagi qovurg'alarni echib oling, muz bilan surtib, pishirish varag'iga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!
