Biftek sousining asosiy maqsadi mol go'shtining ajoyib ta'mini yo'q qilish emas, balki uni har bir ovqatdan keyin ta'midan lazzatlanishingiz uchun to'ldirishdir.
Bu zarur
- - 3 ta qizil piyoz
- - 70 ml zaytun moyi
- - 150 ml quruq oq sharob
- - 70 g shakar
- - 10 ml balzamik sirka
- - 50 ml Tabasko sousi
- - 2 ta biftek
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval piyozni kichkina kvadratchalar shaklida kesib, zaytun moyini qavrilgan idishda qizdiring va unga piyoz qo'shing. Piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin unga oq sharob qo'shishingiz kerak. Bu sousga engil, mevali lazzat bag'ishlaydi.
2-qadam
Sharobni qo'shgandan so'ng, siz 2-3 daqiqa kutishingiz kerak, keyin idishga 3 osh qoshiq shakar soling, hammasini yaxshilab aralashtiring. Keyin, siz 2 choy qoshiqni quyishingiz kerak. balsamik sirka, bu sousga ozgina mayinlik qo'shadi. Oxirida, 3 osh qoshiq qo'shing. Tabasko sousi. Endi sous sovishini kutish kerak.
3-qadam
Blender yordamida marmelad silliq sousga aylantirilishi va biftekni tayyorlashga o'tishi kerak. Buning uchun qovurg'ali biftekni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Biftekni sochiq, qalampir, tuz bilan quriting va qizdirilgan panjara idishiga soling. Uni har tomondan yuqori haroratda 1 daqiqa ushlab turing, so'ng olovni minimal darajaga tushiring. Biftek har tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiriladi.
4-qadam
Shundan so'ng, biftekni 5-7 daqiqa davomida pechga 185 daraja haroratda yuborish kerak. Go'sht sharbati noziklik sifatida sotiladi va keyin uni olish mumkin bo'ladi.
5-qadam
Tayyor taomni berish kerak. O'rtada biftekni kesib oling va piyoz marmeladini qo'shing.
