Agar siz va oilangiz frantsuz oshxonasini yaxshi ko'rsangiz, unda piyoz sho'rva tayyorlang. Faqat bu oddiy sho'rva emas, balki tuyadi pishloq po'stlog'i ostida pishiriladi, hech kim bunday birinchi taomga qarshi tura olmaydi!
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 1 kg sariq piyoz;
- - 12 dona frantsuz bagetasi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 2 stakan maydalangan Gruyere pishloqi;
- - 10 stakan mol go'shti bulyoni;
- - 0, 6 stakan quruq oq sharob;
- - 5 osh qoshiq. sariyog 'qoshig'i;
- - 4 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1, 25 choy qoshiq bug'doy uni;
- - quritilgan kekik, tuz, shakar, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'katta qozonda o'rtacha haroratda eritib oling, 2 osh qoshiq qo'shing. zaytun qoshiqlari. Piyoz, shakar, kekik qo'shing, yarim halqalarga bo'ling. Taste uchun tuz va qalampir qo'shing.
2-qadam
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 30 daqiqa davomida pishiring. Piyoz oltin jigar rangga aylanishi kerak. Shundan so'ng un qo'shing, aralashtiring.
3-qadam
Issiqlik qo'shing, sharob, mol go'shti buloniga quying. Qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, yoping, 30 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Grilda yoki tushdi mashinasida quritmaguncha non bo'laklarini tushiring, sarimsoq bilan arting, zaytun moyi bilan tozalang. Olingan krujkalarni yana ozgina qovuring.
5-qadam
Pechni 230 darajaga qadar qizdiring, sho'rvani refrakter plyonkalarga quying, ustiga ikkita krauton qo'ying, ko'p miqdorda pishloq seping. Oltin jigarrang bo'lguncha 15 daqiqa davomida pishiring. Darhol xizmat qiling, pishloq po'stlog'i ostida pishirilgan piyoz sho'rva sovishini kutmang.
