Ushbu taom yasemin guruchiga asoslangan. Yorma aromati yasemin gulining hidiga o'xshaydi, shuning uchun ham shunday nomlangan. Ushbu taom ajoyib stol bezagi bo'ladi. Juda mazali, foydali va rang-barang taom.
Bu zarur
- - yasemin guruchi 0,4 kg;
- - tovuq filesi 0, 4 kg;
- - qo'ziqorinlar (shampinonlar) 0,5 kg;
- - shirin qalampir (tercihen qizil) 1 dona;
- - chili qalampiri 0, 5 dona;
- - piyoz 1 dona;
- - shilantro 1 shamlardan.;
- - zanjabil (ildiz) 1 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi;
- - ta'mga tuz;
- - limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz pechka ustiga suv solingan idish, tuz qo'yamiz va u qaynab chiqqach, kerakli miqdordagi guruchni to'kib tashlang, olovni kamaytiring. Ovqat pishirish paytida guruchni aralashtiring.
2-qadam
Mening tovuqim, bo'laklarga bo'linib, biz ham qo'ziqorinlarni tozalaymiz, yuvamiz va chopamiz. Urug'larni qalampirdan olib tashlang, yuving va chiziqlar bilan kesib oling, piyoz esa yarim halqalarga bo'ling. Silantroni yuvamiz va maydalaymiz.
3-qadam
Tayyorgarlik bosqichi yakunlandi. Biz idishni olovga qo'ydik, chuqur bo'lsa yaxshi bo'ladi. Tovuq go'shtini o'simlik moyining ozgina qo'shilishi bilan pishganicha qovuring, so'ngra uni qo'ying. Biz piyozni panga yuboramiz, shaffof bo'lguncha qovuramiz va unga shirin qalampir, chili qalampirini qo'shamiz va qovurishda davom etamiz. Keyin uni idishga soling.
4-qadam
Oxirgi bosqich, biz qo'ziqorinlarni barcha oldingi ingredientlar singari pishganicha qovuramiz. Keyin qo'ziqorinlarga piyoz bilan tovuq va qalampir tarqatamiz, maydalab zanjabil qo'yamiz, limon sharbati quyamiz (ta'mga qarab) va shilantro qo'shamiz.
5-qadam
Tayyorlangan guruchni yoyib chiqamiz, yaxshilab aralashtiramiz, barcha ingredientlarni yana ikki daqiqa qizdiramiz. Siz sinab ko'rishingiz mumkin.
