Mamlakatimizda lazanya uyda pishirish nisbatan yaqinda boshlandi, ammo bu taom allaqachon ko'plab uy bekalarining menyusida sharafli o'rinni egalladi. Qo'ziqorin lazanya bilan nozik italyan taomini iste'mol qiling.
Bu zarur
-
- 700 g tovuq filesi;
- 300 g lazanya choyshablari;
- 300 g shampinonlar;
- 300 g pishloq;
- 2 piyoz;
- 4 ta pomidor;
- 1 litr sut;
- 100 g sariyog ';
- 5 osh qoshiq. l. un;
- ko'katlar (maydanoz)
- arpabodiyon);
- o'simlik moyi;
- tuz;
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini muzdan tushiring, yuving va mayda maydalang. Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalang. Ayçiçek yog'ini skovorodkada qizdiring va piyozni ichiga soling. 5 daqiqa davomida pishiring, tez-tez aralashtiring, so'ngra fileto qo'shing va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Fileto va piyozga qo'ziqorin, tuz, murch qo'shing va 15-20 daqiqa davomida qovuring.
2-qadam
Sariyog'ni chuqur qovurilgan idishda eritib, un qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qovuring. Tava, tuz va qalampirga sut quying. Sosni qalinlashguncha sutni qaynatib oling. Sutni doimo aralashtirishni unutmang, aks holda u kuyishi mumkin.
3-qadam
Pomidorning tagida xoch shaklida kesma qiling. Pomidorni bir necha daqiqa davomida qaynoq suv solingan idishga soling va keyin sovuq suv bilan yuving. Pichoq bilan terining chetini ushlab, o'zingizga torting. Pomidorni maydalagichga soling. Agar sizda blender bo'lmasa, qo'pol qirg'ichdan yoki go'sht maydalagichdan foydalaning. Yashillarni mayda maydalab, ularni pomidor bilan aralashtiring.
4-qadam
Pishiriladigan idishni tayyorlang. To'g'ri to'rtburchaklar shaklini olish yaxshiroqdir, unda tomonlarning balandligi kamida 5 sm. Formaning pastki qismida lazanya choyshablarini bir qatlamga qo'ying va ularga qo'ziqorinlarning yarmi. Qo'ziqorinlar qatlamini tekislang va ularga sousning yarmini to'kib tashlang. Keyin choyshab, qo'ziqorin, sous va choyshabni yana qo'ying. Oxirgi qatlam har doim lazanya choyshablari bo'lishi kerak. Tomat sousi bilan to'ldiring. Tandirga 25 daqiqaga joylashtiring. Pechning harorati 180 daraja bo'lishi kerak.
5-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va lazanya bilan seping, so'ng uni yana pechga 25 daqiqa qo'ying. Ovqat tayyor.
