Xususiyatlariga ko'ra kurka go'shti tovuq go'shtidan xolesterin miqdori kamayganligi va tarkibida A va E vitaminlari ko'payganligi bilan farq qiladi. Bu bolalar menyusi uchun ajoyib taomlarni tayyorlaydi. Kechki ovqat uchun kurka pishgan meva bilan, bu taom nafaqat mazali, balki butun oila uchun sog'lom bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- kurka filesi;
- sabzi;
- piyoz;
- sarimsoq;
- o'rik;
- behi;
- kartoshka;
- sariyog;
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Filetolarni suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Uni 2 santimetrdan 2 santimetrgacha kub shaklida kesib oling va tuz va qalampir seping. Oltin jigarrang bo'lguncha yuqori haroratda qovuring va og'ir devorli qozonga o'tkazing. Ushbu yirtqichlardan go'sht boshqa ingredientlar bilan birga pishiriladi. Go'shtga panga tug'ralgan o'rik, ziravorlar va tuz qo'shing
2-qadam
Qalin devorli skovorodkada mayda to'g'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring. Piyoz shaffof bo'lgach, darhol olovni o'chiring, ushbu tarkibiy qismlarni ortiqcha pishirmaslik kerak. Ularni bir chetga qo'ying va kartoshka va sabzi kubiklarga bo'linib, xuddi shu qovoqda qovuring. Qovurilgan sabzavotlarni piyoz va sarimsoq bilan olib tashlang.
3-qadam
Ayvani yuving va quriting. Peeling holda, mayda bo'laklarga bo'linib, oltin rangga qadar jigarrang. Shaklini yo'qotmaslik uchun bo'laklarni haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling. Ularni kuchli olovda 3-4 daqiqa ushlab turish etarli bo'ladi.
4-qadam
Barcha qovurilgan ovqatlarni go'sht joylashgan idishga soling. Tuz va ziravorlar barcha ingredientlar orasida teng taqsimlanishi uchun ovqatni yaxshilab aralashtiring. U erga ikki stakan qaynoq suv quying va past haroratga qo'ying. Qaynayotgan suv o'rniga siz ilgari tayyorlangan boy bulonni olishingiz mumkin. Suyaklardan pishirish mumkin, agar siz filetka emas, balki kurka ko'kragi yoki suyaklari bilan son sotib olgan bo'lsangiz. Ushbu taomni tayyorlash uchun taxminan 30 daqiqa vaqt ketadi.
5-qadam
Siz bu stewni pechda tayyor holatga keltirishingiz mumkin. Buning uchun idishni pechda 30 daqiqa davomida 180 ° ga qo'ying. Ovqatni muloyimlik bilan aralashtirishga harakat qiling va pishirish paytida juda ko'p qaynatishdan saqlaning. Shunda uning barcha tarkibiy qismlari o'z shakllarini saqlab qoladi, shuningdek, kechki ovqatdan estetik zavq olasiz.
